Los estilbenos son compuestos naturales que se encuentran en algunos tipos de plantas. Algunos estilbenos pueden tener beneficios para la salud. Pertenecen a un subgrupo de fitoquímicos llamados polifenoles .
Los estilbenos no son tan comunes como otros polifenoles. Probablemente haya leído acerca de numerosos flavonoides, lignanos o ácidos fenólicos diferentes , pero solo hay dos estilbos de nota: resveratrol y pterostilbeno.
Solo se encuentran en pequeñas cantidades en algunos de los alimentos que usted come.
El resveratrol es bastante conocido (o para ser honesto, exagerado). Se encuentra en pieles de uvas, vino tinto, cacahuetes, arándanos y arándanos y se ha estudiado por sus posibles beneficios para la salud. Los estudios observacionales muestran que las personas que beben vino tinto tienden a tener un menor riesgo de enfermedad cardiovascular. Pero no se sabe cuánto de ese efecto se debe al resveratrol o si las personas que tienen un menor riesgo de enfermedades cardíacas beben un poco más de vino que las personas que tienen mayores riesgos.
Los estudios de laboratorio muestran que el resveratrol actúa como un agente antioxidante y antiinflamatorio en algunos animales de laboratorio, pero hay muy poca información sobre el uso de resveratrol en humanos, o cuánto se necesitaría para mostrar algún beneficio para la salud.
Es probable, sin embargo, que la cantidad requerida sea demasiado alta para lograrla solo con las fuentes dietéticas, por lo que cualquier ventaja provendría de los suplementos.
Sin embargo, los suplementos dietéticos no están regulados por su eficacia. Y no sabemos cuánto tomar, o si hará algo de todos modos.
Pterostilbene se encuentra en arándanos y uvas. Es un antioxidante que se ha mostrado prometedor en el tratamiento y la prevención del cáncer y las enfermedades cardiovasculares, pero (como el resveratrol) solo se ha probado en animales de laboratorio.
Actualmente, no hay estudios en humanos.
Algunos de estos estilbenos se venden como suplementos, pero hable con su proveedor de atención médica antes de tomar cualquier tipo de suplemento dietético.
Fuentes:
Borriello A, Cucciolla V, Della Ragione F, Galletti P. "Polifenoles dietéticos: se centran en el resveratrol, un agente prometedor en la prevención de enfermedades cardiovasculares y el control de la homeostasis de la glucosa". Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2010 Oct; 20 (8): 618-25.
Gresele P, Cerletti C, Guglielmini G, Pignatelli P, de Gaetano G, Violi F. "Efectos del resveratrol y otros polifenoles del vino en la función vascular: una actualización". J Nutr Biochem. 2011 Mar; 22 (3): 201-11.
Manach C, Scalbert A, Morand C, Ramasy C, Jimanez L. "Polifenoles: fuentes de alimentos y biodisponibilidad". Am J Clin Nutr. 2004 de mayo; 79 (5): 727-47. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. "El potencial saludable de Pterostilbene".