Todos hemos estado allí con un cuenco lleno de verduras, los ingredientes tradicionales, e inevitablemente ... aburrimiento. Reconozcámoslo, todos necesitamos comer más vegetales, y las ensaladas son una gran manera de agregar verduras de hoja verde y otros alimentos saludables a nuestra dieta. Pero a menudo esas aburridas ensaladas tradicionales terminan en nuestras mesas y luego se sientan en nuestros refrigeradores solo para que mueran lentamente y se marchiten.
Entonces, ¿cómo podemos agregar algo de dinamismo a nuestras ensaladas y hacer que nuestros hijos también se entusiasmen con ellas? La clave es la variedad saludable. Todos hemos oído que a veces nuestras ensaladas terminan siendo la parte más cargada de calorías del plato cuando agregamos demasiados ingredientes ricos. Por lo tanto, tome un lápiz y comience una lista de sus ingredientes favoritos. Vamos a hablar sobre algunos ingredientes que empacarán nuestras ensaladas con nutrición en lugar de calorías grasas.
Verduras de hoja verde
Primero, la base de nuestras ensaladas. Una de las mejores maneras de agregar nutrición a sus ensaladas es comenzar con verduras de hoja como base de su ensalada. Esa lechuga iceberg contiene tantas vitaminas como el hielo en el agua. Así que concéntrese en las verduras de hojas verdes oscuras, que están llenas de vitaminas (A, C y K predominantemente), así como antioxidantes y otros fitoquímicos (nutrientes de plantas que no se requieren en el cuerpo, pero que tienen beneficios positivos para la salud).
Aquí están los mejores cinco vegetales de hoja verde para agregar a sus ensaladas:
- Espinacas
- col rizada
- lechuga romana
- Rúcula
- Verduras de remolacha
Granos grandes
A menudo no piensas en los granos en ensaladas, pero agregar estos granos cocidos puede agregarle mucha nutrición (principalmente fibra y vitaminas B) a tu ensalada mientras le agregas gran textura y variedad.
Estos próximos cinco ingredientes son adiciones saludables y de moda a sus vegetales de hoja verde.
- Quinoa
- Arroz integral
- Bulgur
- Cebada
- Farro
Protein Punch
No dejes que tu ensalada se quede a un lado; ¡conviértelo en el evento principal! Agregar una fuente de proteína magra a su ensalada es una excelente manera de llevar este plato lateral al centro del plato. Estas fuentes de proteínas seguramente harán que su ensalada sea una experiencia satisfactoria y saludable.
- Salmón
- Pollo (a la parrilla o al horno, sazonado)
- Camarón
- Huevos hervidos
- Garbanzos
- Almendras (en rodajas, cortadas o enteras)
- Semillas de girasol
- Frijoles negros
Variedad de vegetales
¿No era el punto de comer una ensalada para agregar más vegetales? Así que mantenlos viniendo. Las posibilidades de verduras adicionales son realmente infinitas, pero aquí hay algunas ideas más que se incluyen en la nutrición. Crudas o cocidas, cortadas en cubitos o en rodajas, estas verduras contienen sabor y nutrición.
- Aguacates
- Tomates
- Maíz
- Patatas dulces
- Brócoli
- cebollas rojas
- Pepinos
- Zanahorias arco iris
- Pimientos
- Hongos
- Aceitunas
- Coliflor
Frutas divertidas
No te olvides de la fruta! La fruta es una gran adición a una ensalada saludable. A veces, agregar fruta parece ser una combinación extraña, pero en realidad es una gran manera de empacar más variedad y nutrición.
- Agrios
- Manzanas
- Peras
- Granadas de arilo
- Bayas
- Frutas secas (craisins, pasas, mangos)
¿Y el vestidor ?
Hay muchas opciones saludables por ahí. Desde vinagretas afrutadas hasta versiones sabrosas de aceite y vinagre con hierbas, las posibilidades son tan infinitas como las coberturas para ensaladas. Solo asegúrate de estar usando la moderación. Además, servir el aderezo al costado le permite tener más control de cuánto termina en cada bocado.
Revisemos
- Comience con algunos vegetales de hoja verde llenos de nutrientes
- Agregue algunos granos para variar
- Siguiente paquete en la proteína
- Pila en las verduras
- Y por último pero no menos importante, ¡termina con un poco de fruta!
Por lo tanto, elija algunos de sus favoritos de la lista y deje que fluya su creatividad. ¡Tu paladar te lo agradecerá y también tus hijos!