¿Quién no anhela pieles cargadas de papa? A todos nos gusta comer pieles de papa en restaurantes informales, fiestas de Super Bowl o simplemente en casa frente al televisor. El problema con las pieles de papa es que generalmente están llenas de grasas saturadas y calorías.
En TGIFridays, por ejemplo, las pieles de papa cargadas en su menú tienen la friolera de 1430 calorías y 78 gramos de grasa.
Por supuesto, puede quedarse en casa y hacer sus propias pieles de papa, pero muchas recetas también son muy ricas en calorías y grasas.
Entonces, ¿los comedores sanos necesitan raspar las pieles de papa de su lista de bocadillos favoritos? ¡Absolutamente no! Use esta receta de pieles de papa bajas en calorías en su lugar.
Recetas para pieles aptas para la dieta
- Pieles de papa italianas . Si adoras la comida italiana, adorarás estas pieles de papa a la pizza por Lisa Lillien, también conocida como Hungry Girl. Cada porción contiene solo 189 calorías y 3.5 gramos de grasa.
Cascarillas de patata rellenas de espinaca y queso fácil
Esta es mi forma favorita de preparar pieles de papa: colmado con crema de espinacas y queso cremoso. Saben como están fritos, pero no lo son. Y debido a que son tan grandes, una sola porción es una comida en sí misma. Cada piel de papa cargada contiene 150 calorías y solo 3 gramos de grasa.
Para hacer estas pieles de papa bajas en grasa, reúna estos ingredientes:
- 1 bolsa de espinacas
- 2 onzas de queso crema bajo en grasa (queso Neufchatel)
- Queso parmesano rallado
- ½ cebolla picada
- 3 dientes de ajo picado
- Caldo de pollo
- 3 papas medianas de color pardo, al horno
- 1/3 taza de clara de huevo, ligeramente batida
Rellene la espinaca: saltee la cebolla y el ajo en una sartén. Use una sartén antiadherente y caldo de pollo en lugar de aceite. Una vez que la cebolla esté suave, agregue toda la bolsa de espinacas y cocine hasta que esté suave.
Retire del fuego, luego agregue el queso crema y un puñado de queso parmesano a la mezcla y revuelva hasta que quede cremoso.
Prepara las papas Saca las papas al horno y deja las conchas a un lado. Coloque los medios de papa en un recipiente con unas cucharadas de caldo y aplaste hasta que estén cremosos. Agregue sal al gusto.
"Faux-fry" las pieles de papa. Sumerja cada piel en un tazón de claras de huevo hasta que ambos lados estén cubiertos. Luego coloque las pieles cortadas hacia abajo en una bandeja para hornear. Hornee por unos 10 minutos en un horno precalentado a 425 grados hasta que el lado de la piel quede crujiente. Luego voltéelos y hornee hasta que el lado de la papa se ponga crujiente también.
Carga tus pieles de papa . En cada piel de papa, coloca una cucharada de puré de papas flacas y distribuye uniformemente. A continuación, coloque una cucharada grande de salsa cremosa de espinacas en la parte superior y, finalmente, espolvoree con queso parmesano. Hornee en el horno de 425 grados hasta que el queso en la parte superior se derrita.
Si le gustan las pieles de papa bajas en grasa, haga un lote y congélelas en recipientes individuales para un almuerzo rápido, una cena o un refrigerio después de la escuela para sus hijos.