No todos los batidos se crean iguales. La mayoría son lo que yo llamo falsificadores de alimentos, a pesar de tener una reputación saludable, a menudo están llenos de calorías azucaradas. En promedio, un 16-oz. batido de frutas tiene alrededor de 400 calorías y alrededor de 60 gramos de azúcar! Y algunas bebidas mezcladas están destinadas a ser reemplazos de comidas, sin embargo, las personas las sorben como los calmadores de la sed ordinarios.
Afortunadamente, es fácil preparar un aperitivo sippable que no descarrile su dieta. Si tienes una licuadora y algo de hielo, puedes tomar una bebida congelada sin culpa en ningún momento. Comience con una de las bases bajas en calorías a continuación, agregue una mezcla o dos, más un par de extras, y tendrá un batido delicioso y libre de culpa.
Hacer una base baja en calorías
La base es donde comienza tu batido. Si bien puedes usar diferentes tipos de leche , ¡no son tus únicas opciones!
- Leche de almendras sin azúcar: con aproximadamente 30 calorías por taza, esto es ideal para bebidas cremosas. Viene en vainilla, llanura y chocolate. Recuerde que no está endulzado, por lo que es posible que desee agregar un paquete de edulcorante sin calorías a su batido, más sobre eso a continuación. La leche de almendras está disponible tanto en el refrigerador como en cajas de cartón estables.
- Bebidas con jugos reducidos en calorías: vienen en muchos sabores: naranja, piña, manzana, ¡lo que sea! Hay muchos naturales con la mitad del azúcar y calorías del jugo estándar. Las bebidas de jugo son fantásticas para batidos afrutados.
- Bebida de leche de coco sin azúcar: este es otro sabroso iniciador para bebidas cremosas y mezcladas. Una taza llena tiene aproximadamente 50 calorías. Tiene solo un toque de sabor a coco y una suave cremosidad. No confundas esto con leche de coco enlatada, que es espesa y azucarada. Al igual que la leche de almendras, esto podría necesitar un poco de edulcorante; viene en paquetes estables y en versiones refrigeradas.
- Agua de coco: Otra opción de coco, este es un comienzo inteligente para un refrescante batido sin cremosidad. Una taza tiene aproximadamente 45 calorías y es alta en potasio y electrolitos. Combina muy bien con cerezas, piña y otros sabores de frutas dulces.
- Leche de soya ligera y vainilla: cuando se trata de opciones cremosas, esta es la mejor opción si quieres una base repleta de proteínas. Las estadísticas son un poco más altas que las otras, con alrededor de 70 calorías por taza, pero cada taza tiene aproximadamente 6 gramos de proteína. Este es muy versátil, ya endulzado, y agradable y cremoso.
Smoothie Mix-Ins
Aquí es donde su batido puede obtener una patada de sabor y nutrientes para una bebida satisfactoria pero nutritiva.
- Fruta congelada no endulzada: la fruta que se ha congelado es ideal para bebidas mezcladas; hace tus batidos espesos y sabrosos. Puede congelar su propia fruta, como uvas y plátanos, o golpear el pasillo del congelador en busca de trozos de mango, cerezas oscuras y deshuesadas, rodajas de melocotón, bayas mixtas y más. Estos no siempre se etiquetarán como "sin endulzar", por lo tanto, verifique los ingredientes para asegurarse de que no haya azúcar o jarabe. Y aquí hay un consejo: descongele parcialmente la fruta antes de agregarla a su licuadora; esto ayudará a que se mezcle mejor.
- Verduras: ¿ Te sientes aventurero? Las verduras dan batidos un impulso de nutrientes. La col rizada y las espinacas son complementos populares, pero me gustan más los pepinos porque son muy suaves. El truco es mezclar estos con fruta dulce para equilibrar el sabor. Intente combinar el pepino y la col rizada con manzana picada y uvas. Agregue un poco de jugo de limón y mezcle con un poco de agua y hielo. ¡Yum!
- Yogur ligero: busque opciones de yogurt sin grasa con alrededor de 100 calorías por 6 oz. servicio. Hay innumerables sabores, desde la fresa clásica hasta la tarta de manzana decadente. También me encanta el yogur griego sin grasa para los cremosos sippers con un toque de acidez. Y el yogur griego agrega mucha proteína, alrededor de 11 gramos por media taza.
Smoothie Extras
Los extras adecuados pueden aumentar el sabor y la textura de tu batido. ¡Solo tienes que elegir los correctos!
- Hielo: el hielo picado es mejor ya que se mezcla de manera más uniforme en los batidos. Me gustan mis batidos con mucho hielo, aproximadamente 1 - 1 1/2 tazas de hielo picado o 5 - 8 cubitos de hielo.
- Edulcorante sin calorías: Esto es especialmente bueno si está usando una base sin azúcar, fruta ácida o cualquier tipo de vegetales y está buscando satisfacer a los golosos. Hay muchas opciones naturales hechas de stevia o fruta monje. Compárelos y elija el que más le guste.
- Zumo de limón o lima: agregue un toque para darle dimensión a sus bebidas mezcladas. ¡La cítrica tangy realmente anima las cosas!
- Extracto: usa esto muy poco. Una gota o dos de extracto de vainilla o coco es todo lo que necesita. Realmente puede aumentar el sabor en la base de su batido.
Ideas de recetas de batidos
¿No estás seguro por dónde empezar? Pruebe una de estas dulces sugerencias.
- Berry Mango Smoothie: combine lo siguiente en una licuadora: 3/4 de taza de trozos de mango sin endulzar, 1/2 taza de pepino sin pepitas, 5 fresas congeladas sin endulzar, 12 hojas de menta, 1/2 cucharadita. jugo de lima, 1 paquete edulcorante sin calorías y 1 taza de hielo picado. Obtendrás una porción enorme de exquisitez combinada por alrededor de 120 calorías.
- Batido tropical de la mañana : en una licuadora, agregue 6 oz. (alrededor de 3/4 taza) de yogur de durazno light, 1/4 taza de piña machacada en jugo (sin drenaje), 1/2 banana rebanada y congelada, 1/2 cucharadita. jugo de lima y 1 taza de hielo picado. Licúa y bebe 185 calorías.
- Batido de coco y bayas : combine lo siguiente en una licuadora: 1 taza de bebida de leche de coco sin endulzar con vainilla, 3/4 de taza de frambuesas sin endulzar, 1/8 de cucharadita. extracto de coco, 2 paquetes de edulcorantes sin calorías y 1 taza de hielo picado. Mezcle y disfrute por solo 105 calorías.
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