1 - Estás cayendo por los alimentos con un Health Halo
No puede caminar por los pasillos de los supermercados sin ser inundado con reclamos como sin gluten, orgánicos, integrales y naturales. Claro, suenan saludables, pero la investigación muestra que los consumidores a menudo asumen que los alimentos con estos reclamos son más saludables que aquellos sin ellos. Ese no es siempre el caso.
Los productos sin gluten todavía pueden ser empacados con carbohidratos con almidón. Los productos de granos enteros se pueden cargar con grasa. ¡Y lo natural no es ni siquiera un término regulado por el gobierno! ¿Otro tipo de halo de salud? Marcas con misiones sociales caritativas. La investigación muestra que las personas suponen que sus alimentos son saludables, pero no existe una correlación. Verifique las listas de ingredientes y los paneles nutricionales para asegurarse de que un producto se ajusta a sus objetivos.
2 - Asume que los paquetes pequeños son porciones individuales
Nueces, dulces, mezcla de frutos secos, papas fritas ... tantos alimentos vienen en paquetes del tamaño de una merienda, y uno pensaría que esos paquetes de lotes pequeños serían porciones individuales. La verdad es que a menudo contienen hasta tres porciones.
Debe mirar la línea en la etiqueta nutricional que dice " Porciones por envase ". Luego haga los cálculos o encuentre algunos refrigerios realmente únicos. ¡Y para ahorrar dinero, compre recipientes con múltiples porciones y divida las porciones en bolsas individuales para sus propios paquetes de refrigerios DIY!
3 - Estás confiando en números demasiado buenos para ser verdaderos
Sí, te encantan esos muffins en la panadería de tu esquina local. Parecen un hallazgo real: enorme y goteante con glaseado y solo 120 calorías y un gramo de grasa. No es probable. Especialmente si son de una pequeña marca de mamá y papá.
La lección aquí es confiar en tus instintos. Si la información en la etiqueta es tan buena que es casi imposible de creer, entonces baja el producto. Es mejor pecar de prudente y aferrarse a productos probados y verdaderos.
4 - Está comprando etiquetas sin calorías
Antes de empapar sus verduras con mantequilla en aerosol sin calorías o abastecer su cocina con aderezo de ensalada sin calorías , esto es lo que necesita saber. La regla oficial de la FDA es que si un producto tiene menos de cinco calorías por porción, la etiqueta puede afirmar que tiene cero calorías. Puede parecer una pequeña diferencia, pero si el tamaño de la porción es muy pequeño y / o usa mucho de ese producto, esas calorías realmente pueden sumar.
Por ejemplo, la mayoría de los aerosoles de cocina antiadherentes reclaman 0 calorías por porción, pero el tamaño de la porción es de aproximadamente 1/4 de segundo. Un spray más realista de 1 segundo tiene de 5 a 10 calorías y aproximadamente medio gramo de grasa. Sigue siendo un negocio de calorías, ¡pero definitivamente no tiene calorías!
5 - Estás haciendo caso omiso del peso de la porción
Una porción de tu refrigerio favorito es la friolera de 18 chips, ¿o no? Mire de cerca y verá que muchas etiquetas reclaman un recuento de "aproximadamente" una cierta cantidad de fichas, cookies o piezas. El tamaño de la porción verdadera se enumera por peso. Mezcle esas fichas en una escala de alimentos y es posible que se sorprenda al saber que una porción es de solo 12 o 13 chips.
Las etiquetas también usan la laguna "sobre" al describir las porciones por contenedor. Si dice "aproximadamente 2 porciones", no creas que puedes comer la mitad del contenedor y llamarlo una sola porción. Ese contenedor puede albergar 2.5 porciones. ¡Así que toma esa balanza de cocina y tus herramientas de cocina imprescindibles y úsalas!
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