Las opciones más saludables y qué evitar en los restaurantes tailandeses
Si le gustan los vegetales ligeros, frescos, mariscos y carnes, le encantará muchos de los platos saludables de los restaurantes tailandeses. Pero no todo en un menú tailandés es saludable. Averigüe qué orden y qué evitar para mantener su programa de alimentación saludable o plan de pérdida de peso en el camino cuando coma comida tailandesa.
Analizando un menú tailandés
Muchos de los menús en restaurantes tailandeses son bastante extensos.
Si no está familiarizado con la comida tailandesa, puede sentirse abrumado al intentar navegar página tras página para encontrar comida saludable. Recuerde que siempre puede pedirle una sugerencia a su servidor. Pero tenga en claro si desea alimentos que sean bajos en calorías , bajos en grasa o bajos en carbohidratos. Si simplemente pide alimentos "saludables", es posible que no obtenga una comida que se adapte a sus necesidades.
Muchos restaurantes tailandeses tradicionales sirven curry. Si bien es posible que esté familiarizado con la combinación de especias común llamada curry, un "curry" servido en un restaurante tailandés es ligeramente diferente. Los currys tailandeses son platos cremosos (a veces incluso llamados "soupy") que generalmente incluyen leche de coco, pasta de curry, vegetales, hierbas y carne o mariscos.
Los curries vienen en diferentes niveles de especias, como un curry rojo picante, un curry verde dulce y picante, curry Panang ligeramente dulce y picante, o el curry massaman suave que a menudo es dulce y maní.
Los currys pueden ser más altos en calorías debido a la leche de coco que suele ser uno de los ingredientes principales. Pero si pide un curry muy picante, puede comer menos. A muchos comensales les resulta difícil comer en exceso comidas muy condimentadas.
Si prefiere comida menos picante, todavía hay mucho para disfrutar en un menú tailandés que mantendrá su dieta en el buen camino.
Carne fresca y mariscos, frutas, hierbas y verduras son ingredientes populares en la comida asiática.
Pad Thai Nutrition
| Información nutricional de Chicken Pad Thai | |
|---|---|
| Tamaño de la porción 10 oz (280 g) | |
| Por porción | % Valor diario* |
| Calorías 430 | |
| Calorías de la grasa 72 | |
| Grasa total 8g | 12% |
| Grasa saturada 1.5g | 8% |
| Colesterol 30 mg | 10% |
| Sodio 880 mg | 37% |
| Hidratos de carbono 71g | 24% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Azúcares 20g | |
| Proteína 20g | |
| > * Basado en una dieta de 2,000 calorías | |
Uno de los platos más populares en un menú tailandés es pad Thai. Pad Thai es fideos de arroz salteados con huevo, cuajada de frijoles, brotes de soja, cebolletas y cacahuetes triturados. Por lo general, hay alguna variación en el plato de un restaurante a otro. A menudo pides tarta Thai con carne, marisco o tofu.
Si bien el plato no suele ser la opción más alta en calorías en un menú tailandés, proporciona calorías significativas porque se sofríe con aceite y porque el plato incluye los cacahuetes. Pad La nutrición tailandesa a veces se cuestiona debido al azúcar en el plato. La mayoría de la gente no espera que un plato salado tenga un alto contenido de azúcar, pero una sola porción proporciona 20 gramos. Si está tratando de reducir el consumo de azúcar en su dieta, considere elegir un plato diferente. Por último, el pad Thai es alto en sodio, por lo que puede no ser la opción más inteligente para quienes observan su ingesta de sal.
¿Qué hay de otra nutrición para otros platos populares? Muchos platos en un menú tailandés están hechos con arroz o con fideos de celofán. Estos son fideos transparentes hechos de almidón y agua. Según los datos del USDA, una taza de fideos de celofán proporciona 492 calorías, 121 gramos de carbohidratos y menos de un gramo de grasa y proteína.
Las opciones más saludables en un menú tailandés
Si desea mantener bajo el consumo de calorías y grasas cuando visita un restaurante tailandés, explore el menú para ver alguna de estas opciones.
- Rollitos de primavera tailandeses Estos rollos generalmente están hechos con camarones frescos, vegetales y / o tofu. Están envueltos en envoltorios de rollitos de primavera transparentes y no fritos.
- Sopas Mientras que algunas sopas en los restaurantes tailandeses están hechas con leche de coco, las sopas más saludables están hechas con caldo claro e incluyen pollo, carne de res o tofu con verduras y hierbas, cebolletas o ajo.
- Ensaladas tailandesas. Muchas de estas ensaladas frescas y livianas están hechas con verduras mixtas, pepinos, tomates, chalotes o tofu. A menudo se sirven con aderezo de maní o un aderezo de vinagreta de cítricos.
- Chicken sate. Estos aperitivos de pechuga de pollo ensartados son marinados con hierbas y a la parrilla. A menudo se sirven con salsa de inmersión.
También encontrarás muchas opciones de salteado en un menú tailandés. Muchos de ellos podrían tener un poco más de grasa debido al método de preparación, pero si mantienes el tamaño de la porción bajo control , estos platos pueden proporcionar porciones saludables de carnes magras y verduras.
Opciones menos saludables en un menú tailandés
Entonces, ¿qué debe evitar para mantenerse saludable en un restaurante tailandés? Omita los alimentos que están fritos. Fried wontons o crocantes rollos son populares en muchos menús y proporcionan poca nutrición. También puede ver calamares fritos o pasteles de pescado frito en algunos menús.
Si desea tener mucho cuidado con las calorías, omita también las salsas para mojar los maníes. Algunos de ellos son altos en grasas, altos en azúcar y altos en calorías.