Los beneficios de salud y las calorías encontradas en esta fruta tropical
La gran noticia es que las piñas son deliciosas y nutritivas. ¿Sabías que también son bastante altos en azúcar? Debido a esto, si tiene diabetes o sigue una dieta baja en carbohidratos , es mejor administrar cuidadosamente las porciones de piña.
| Datos Nutricionales de Piña | |
|---|---|
| Tamaño de la porción 1 taza, trozos (165 g) | |
| Por porción | % Valor diario* |
| Calorías 82 | |
| Calorías de Fat 2 | |
| Grasa total 0.2g | 0% |
| Grasas saturadas 0g | 0% |
| Grasa poliinsaturada 0.1g | |
| Grasa monosaturada 0g | |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 2 mg | 0% |
| Potasio 180 mg | 5% |
| Hidratos de carbono 21.6g | 7% |
| Fibra dietética 2.3g | 9% |
| Azúcares 16.2g | |
| Proteína 0.9g | |
| Vitamina A 2% · Vitamina C 131% | |
| Calcio 2% · Hierro 3% | |
| * Basado en una dieta de 2,000 calorías | |
¿Qué tan saludable es la piña?
La piña es relativamente baja en calorías, pero muchas de esas calorías provienen de los carbohidratos. Dependiendo de cómo lo corte, el grosor y el ancho pueden cambiar la cantidad de carbohidratos que está consumiendo. También hace que comer en exceso sea fácil.
Lo mejor es quedarse con 1/2 a 3/4 taza de porción de trozos de piña. Además, intente comer esta fruta con una comida o un alimento rico en proteínas como el yogur griego bajo en grasa o el requesón.
Las piñas son una excelente fuente de vitamina C , que contiene más de un día en una porción de una taza. También contienen manganeso y son una buena fuente de tiamina. La tiamina es una vitamina B soluble en agua que participa en los procesos metabólicos, incluida la digestión de carbohidratos y proteínas.
Los beneficios de salud de la piña
Las piñas tienen algunos beneficios de salud bastante interesantes gracias a los nutrientes que se encuentran en la fruta.
Un estudio publicado en 2000, examinó la tiamina en 2.900 hombres y mujeres australianos mayores de 49 años.
Concluyó que aquellos en el quintil más alto de ingesta de tiamina tenían un 40 por ciento menos de probabilidad de tener cataratas nucleares que aquellos en el quinto más bajo del estudio. Un estudio de 2005 de 408 mujeres estadounidenses respaldó estos hallazgos.
También se sabe que la piña contiene la sustancia antiinflamatoria bromelina.
Se cree que esta combinación de enzimas es más efectiva en afecciones inflamatorias como la artritis, la sinusitis e incluso las distensiones musculares, los esguinces y otras lesiones. La bromelina también ayuda a la digestión. La evidencia preliminar indica que puede ser útil en tratamientos contra el cáncer, aunque se necesita más investigación.
Sin embargo, los investigadores observan que la cantidad de bromelina encontrada en la piña no es suficiente para actuar como un medicamento. Los suplementos de bromelina y los tratamientos tópicos están disponibles para este propósito. Sin embargo, existen ciertos efectos secundarios, interacciones medicamentosas y precauciones para ciertas afecciones médicas. Hable con su médico antes de usarlo.
¿Es cierto que comer piña puede acelerar el trabajo de parto?
Las madres que esperan a menudo escuchan que la piña puede acelerar el trabajo de parto. Se cree que la enzima bromelina puede ablandar el cuello uterino.
Sin embargo, hay muy poca evidencia científica sólida relacionada con la efectividad de esto. De hecho, un estudio crítico de diversas terapias complementarias durante el parto señala que la cantidad de bromelina en la piña es insignificante. Tendría que comer mucha fruta para inducir el parto.
Recogiendo y almacenando piña
La gran mayoría de las piñas provienen de Hawai. Usted puede esperar encontrar piña fresca durante todo el año, aunque la temporada alta es de marzo a junio.
Las piñas se echan a perder muy fácilmente. Es importante usar la fruta poco después de comprarla y tener cuidado en su proceso de selección. Seleccione fruta que sea pesada para el tamaño, esto significa que será agradable y jugosa. Debe tener un aroma fuerte y dulce y un color intenso.
Evite la piña que huele fermentada o agria. Omita la fruta que tenga hojas secas, magulladuras, áreas oscuras o puntos blandos.
Como alternativa, puede comprar piña en conserva como rebanadas o cubos. También se puede encontrar aplastado, seco o confitado. Intenta elegir piña que no tenga azúcar añadida. Asegúrese de leer las etiquetas para ayudar con el control de las porciones.
¿La piña en conserva es saludable?
La piña en conserva puede ser rica en azúcar. Antes de comerlo, asegúrese de drenar el líquido y enjuagar la fruta. Ese jugo o jarabe puede agregar entre 5 y 15 gramos de azúcar (aproximadamente de una a cuatro cucharaditas). Una mejor opción es buscar piña en conserva sin azúcar.
Cómo cortar una piña
Las piñas pueden ser una fruta intimidante para cortar, pero una vez que lo domines, no debería ser un problema.
- Rebana las hojas y el tallo.
- Coloque la fruta en posición vertical y corte la cáscara en tiras verticales.
- Corte la fruta del núcleo leñoso, esto generalmente se hace en cuartos.
- Corta la carne de la fruta como desees.
Maneras sanas de preparar la piña
Realmente es increíble todas las formas en que puede disfrutar de la piña como aperitivo o para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Las piñas son excelentes cuando se comen crudas y son una excelente adición a las ensaladas. También puede cortar la fruta y agregarla al yogur bajo en grasa, al requesón o al queso ricotta, o usarla en su receta favorita de batidos. Las piñas también se pueden hornear, asar a la parrilla o incorporar en varias sopas y guisos.
- Postre helado de piña
- Tilapia tropical con salsa de kiwi de piña
- Pollo Teriyaki de piña
> Fuentes:
> Higdon J, y col. Tiamina. Centro de información de micronutrientes, Universidad Estatal de Oregon. 2013.
> Ehlrich SD. Bromelina. Centro médico de la Universidad de Maryland. 2014.
> Evnas M. Postdates Embarazo y terapias complementarias. Terapias complementarias en la práctica clínica. 2009; 15 (4): 220-224.