Los carbohidratos pueden ser francamente confusos: algunas fuentes afirman que comer carbohidratos puede dificultar la pérdida de peso y causar aumento de peso; otros dicen que los carbohidratos son una dieta esencial. Siga leyendo para conocer la verdad sobre los carbohidratos.
Hay rumores de que comer carbohidratos puede ser perjudicial para tu dieta. Las dietas bajas en carbohidratos han pasado por períodos de ser muy popular para perder peso.
Pero aquí está el trato:
Realidad: los carbohidratos no le hacen ganar peso; El exceso de calorías no
Los carbohidratos no causan un aumento de peso instantáneo, pero los carbohidratos con almidón tienden a ser densos en calorías. Y si comes demasiadas calorías, probablemente subirás de peso, ya sea que esas calorías provengan de carbohidratos u otro nutriente. Claro, es un problema si su dieta consiste solo en carbohidratos, pero también es problemático si los saltea por completo. Los carbohidratos juegan un papel importante en su dieta; ellos proporcionan energía a tu cuerpo. El nombre del juego es equilibrado: el USDA recomienda que del 45 al 65 por ciento de la ingesta diaria de calorías de un adulto proviene de los carbohidratos, y el resto de las calorías proviene de una mezcla de proteínas y grasas.
Cuando se trata de carbohidratos, hay algunas cosas a tener en cuenta
1. No todos los carbohidratos son creados iguales.
Ciertos carbohidratos son mejores para su salud que otros. Es importante limitar los carbohidratos refinados, que prevalecen en alimentos como el pan blanco y las tortas procesadas.
El proceso de refinamiento significa que los granos enteros se han extraído, eliminando gran parte de la fibra y el valor nutritivo y dejándolo con carbohidratos azucarados y calorías vacías.
Una mejor manera de llenar su cuota diaria de carbohidratos es con carbohidratos complejos, que se encuentran en alimentos integrales como avena, granos integrales, frijoles, vegetales verdes y papas.
Los carbohidratos complejos son bajos en azúcar y tienden a ser altos en fibra. Y la fibra tarda más en digerir que otros carbohidratos, por lo que te mantiene satisfecho y sintiéndote satisfecho durante mucho tiempo. Eso es definitivamente cierto para mí: si tomo algo como una manzana, es mucho menos probable que busque una barra de chocolate más tarde en el día.
2. Incluso los carbohidratos complejos pueden ser densos en calorías, así que mira tus raciones.
Siempre lea las etiquetas nutricionales y practique el control de porciones. Una de mis formas favoritas de disfrutar de hidratos de carbono con moderación es aumentar el tamaño de la porción con alimentos bajos en calorías como verduras: ¡Obtienes los beneficios para la salud de los carbohidratos, además de una gran porción y un bajo conteo de calorías!
Consulte esta guía para aumentar el tamaño de las porciones con vegetales.
¡Para obtener más consejos y trucos, además de recetas libres de culpa, hallazgos de alimentos y mucho más, inscríbase para recibir correos electrónicos gratuitos todos los días en hungry-girl.com!