Tostado y manchado con mantequilla, no se puede decir la diferencia
No hay motivo para llorar muffins ingleses si sigues la dieta sin gluten: una variedad de fabricantes los hacen sin gluten.
Si le gustan los muffins ingleses, tiene muchas opciones e incluso puede encontrar alguno en la sección libre de gluten de su supermercado local. Pero si anhelas variedades más exóticas, piensa en la corriente de canela o "centeno" (¡sin centeno real, obviamente!), También estás de suerte. También puedes hacer el tuyo.
Cuando están tostados y untados con mantequilla, no se nota la diferencia entre los muffins ingleses sin gluten y la variedad sin gluten. Esto es lo que está disponible.
1 - Ener-G Foods
Ener-G Foods, un fabricante especializado en productos sin gluten, produce muffins ingleses sencillos, que son sin caseína, lácteos, huevos, soja y sin nueces, pero contienen levadura.
Los muffins ingleses están hechos con arroz blanco y harina de tapioca y están endulzados con jugo de pera.
Ener-G Foods prueba sus productos sin gluten para asegurarse de que contienen menos de 5 partes por millón de gluten. Los muffins ingleses están disponibles en algunos supermercados o en línea.
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2 - Alimentos de George
Una pastelería artesanal sin gluten Foods by George elabora tres variedades diferentes de muffins ingleses sin gluten: llanura, canela y grosella, y sabores de "centeno sin centeno". Todos incluyen harina a base de arroz blanco, tapioca y papa, más levadura.
Para hacer que las magdalenas inglesas de "centeno" tengan el sabor real, la compañía agrega semillas de alcaravea y melaza negra. Los muffins ingleses actuales de canela se endulzan con jugo de caña evaporado.
Los productos de Foods by George están disponibles en algunas tiendas de comestibles (consulte la sección de alimentos congelados). La compañía dona una parte de sus ganancias a la investigación de la enfermedad celíaca.
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3 - Glutino
Si prefiere magdalenas inglesas a base de maíz, el producto Glutino le quedará bien. Los panecillos ingleses premium de Glutino incluyen principalmente harina de maíz, más almidón de tapioca, y se endulzan con jugo de caña evaporado.
También incluyen ingredientes de leche, huevo y soja, junto con levadura.
Es posible encontrar magdalenas inglesas Glutino a nivel local, pero es probable que tenga más suerte al pedirlas en línea. Glutino prueba sus productos para asegurarse de que contienen menos de 20 partes por millón de gluten.
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4 - Alimentos Kinnikinnick
Kinnikinnick Foods dice que sus muffins ingleses de arroz tapioca representan uno de los productos más populares de la compañía, especialmente cuando se tuesta con mermelada o se usa para crear un sándwich de desayuno con huevo, jamón y queso. Los muffins ingleses no contienen ingredientes lácteos, huevos, nueces y soja, pero incluyen levadura, huevos, maíz y patatas.
Busque los muffins ingleses con otras comidas congeladas sin gluten en supermercados bien surtidos, o pídalos en línea.
Kinnikinnick aconseja a los amantes del muffin inglés que tuesten o horneen estos para crear el mejor sabor y textura. La compañía produce todos sus productos en una planta libre de maní y de maní, y los prueba con menos de 5 partes por millón de gluten.
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5 - Joan's GF Great Bakes
Joan's GF Great Bakes hace tres muffins ingleses diferentes: llanura, pasas de canela y multi-grano. Los muffins ingleses de granos múltiples incluyen alforfón oscuro orgánico, amaranto orgánico y semillas de lino dorado, además de azúcar moreno.
Todos los productos Joan's GF Great Bakes se fabrican en una instalación libre de gluten, soja, cacahuetes y nueces de árbol. Además, están libres de lácteos y huevos, aunque se procesan en equipos que también procesan esos ingredientes. Los muffins ingleses contienen levadura.
Joan obtiene sus ingredientes cuidadosamente y luego prueba sus productos a través de un laboratorio de pruebas independiente para asegurarse de que contienen menos de 5 partes por millón de gluten.
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