Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 66
Grasa - 2g
Carbohidratos - 11g
Proteína - 2g
Tiempo total 60 min
Preparación 30 min , cocinar 30 min
Porciones 12 (aproximadamente 1/2 taza cada una)
Uno de los trucos para hacer un relleno de pavo bajo en carbohidratos es usar muchas verduras. Otra es usar un pan hecho sin mucho almidón. Este relleno se puede cocinar dentro de un pavo o pollo, cocido en la estufa o horneado en el horno en una cazuela. Puede pensar que parece que hay una cantidad abrumadora de apio en este plato, pero en realidad se cocina tanto que funciona.
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan integral reducido en calorías o alto en fibra
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 6 tazas de apio picado
- 1 pimiento verde mediano, picado
- 2 tazas de perejil picado
- 4 cucharaditas de condimentos para aves de corral, como campanas
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 taza de agua, más más según la humedad necesaria
Preparación
1) Permita que el pan se seque por un tiempo, ya sea en el mostrador o en un horno bajo. No tiene que ser totalmente seco, solo una especie de seco a nivel rancio.
2) Saltee la cebolla, el apio y el pimiento hasta que estén blandos. Agregue el perejil y cocine por un minuto más o menos, hasta que se marchite. Agrega condimentos.
3) Mezcle las verduras y el pan. Agregue una taza de agua, revuelva y pruebe. Ajuste el condimento y la humedad.
Consejos de cocina
Si va a rellenar aves de corral con él, déjelo en el lado seco porque absorberá una gran cantidad de jugos durante la cocción.
Puedes comerlo tal como está, pero si lo horneas, los sabores se combinarán mejor. Mezcle bien y hornee a 350 ° F durante aproximadamente media hora, o hasta que se dore por la parte superior.