Tu metabolismo, cuánto bebes y cómo lo bebes hace la diferencia
Café. Te despiertas a su rico aroma. Calientas tus manos alrededor de la taza humeante. Tu boca comienza a regar para ese primer estallido de sabor intenso. Y diez minutos después, estás listo, alerta y listo para enfrentar tu día.
No es de extrañar que se haya convertido en una de las bebidas más populares del mundo.
¿Podría algo tan delicioso ser bueno para ti?
La respuesta corta es sí, con algunas reservas.
Si metaboliza el café rápidamente, lo bebe en cantidades moderadas y no lo carga con edulcorantes y crema, es más probable que el café promueva la buena salud que perjudique su salud.
Miremos más de cerca.
Metabolizadores rápidos y lentos
La triste realidad es que algunos de nosotros toleramos el ingrediente activo del café, la cafeína, mejor que otros.
Los metabolizadores lentos del café tienden a causar nerviosismo o se sienten conectados después de una taza o dos, y no pueden dormir si lo beben.
Pero eso no es todo. El café también parece ponerlos en mayor riesgo de aborto espontáneo, presión arterial alta, síndrome premenstrual y otros problemas.
Los metabolizadores más rápidos del café tienden a sentirse alertas y energizados después de una taza. No solo eso, sino que no parecen verse afectados por los riesgos para la salud que enfrentan los metabolizadores lentos. De hecho, en este grupo, el café podría incluso promover la salud.
Alrededor de la mitad de nosotros pertenece al primer grupo y la otra mitad al segundo.
¿No estás seguro de a qué grupo perteneces?
Hay pruebas disponibles para ayudarlo a descubrirlo.
Una copa ... o veinte?
Las buenas noticias: si metaboliza el café lenta o muy rápidamente, una o dos tazas por la mañana probablemente sea seguro.
Si eres un metabolizador lento, beber tanto en ese momento no hará ningún daño y te dará el impulso de alerta que puedas desear.
Y si eres un metabolizador rápido, beber tanto puede mejorar tu salud.
Para la mayoría de nosotros, beber en cualquier lugar entre 1-3 tazas por día (8 a 24 onzas) parece ser una cantidad razonable. Más que eso y deberías considerar recortar.
Cómo beberlo
Si le gusta el café y lo bebe regularmente, considere cambiarlo a negro.
Incluso aquellos que pueden beneficiarse del café podrían perder esos beneficios de una sobrecarga de azúcar y crema o, peor aún, edulcorantes y cremas artificiales. Estos solo agregan calorías y productos químicos innecesarios y pueden afectar la forma en que digiere el café.
En cuanto a ese Frappucino? Un regalo ocasional, tal vez. Pero no creas que te hará más saludable.
Y mientras lo haces, asegúrate de que el café no sea lo único que bebas. Especialmente si hace ejercicio en el calor, asegúrese de que también está recibiendo suficiente agua. (Iced Americano, ¿alguien?)
Cómo el café puede impulsar la salud
El café puede conducir a:
Mejor rendimiento atlético y mental.
Tasas más bajas de algunos cánceres, enfermedades neurodegenerativas y diabetes tipo 2 en algunas personas.
Tasas más bajas de enfermedad cardiovascular y muerte prematura en algunas personas.
En particular, los antioxidantes en el café pueden proteger contra las enfermedades relacionadas con la edad .
Una vez más, los beneficios parecen más altos para aquellos que son metabolizadores rápidos.
Abajo al suelo
Recuerde que la mayoría de las investigaciones sobre el café establecen asociaciones , no causas. En otras palabras, no sabemos realmente si el café en sí mismo está causando beneficios para la salud, o si es algo más que los bebedores de café hacen.
¿El nitty arenoso? Hasta que sepamos más, no dude en disfrutar de su taza de la mañana. Simplemente mantenga moderado su consumo y bébalo de negro si es posible.
Fuentes
Conferencia de investigación de la Asociación Estadounidense de Investigación del Cáncer en la Prevención del Cáncer, Houston, del 6 al 8 de diciembre de 2009.
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