El consumo de agua potable hervida, limpia y no hervida no causará cáncer ni la intoxicará a usted ni a su familia. Siempre que el agua provenga de una fuente que se inspeccione regularmente, puede hervirla tantas veces como desee.
La idea detrás de este mito es que el agua hirviendo concentra cualquier sustancia sólida que se encuentre en el agua. Tal vez hayas visto caldo blanco pegado a los lados de tu olla o tetera después de haber hervido el agua (es solo calcio, que es inofensivo).
Mientras no haya nada malo en el agua para concentrarse, no hay problemas de salud.
Entonces, ¿qué pasa si hay algo desagradable acechando en el agua?
Si su agua contiene arsénico, plomo o nitratos, luego hirviendo, aumentará la concentración de esas sustancias. ¿En qué momento se vuelve peligroso? Eso es difícil de decir, pero es por eso que el agua debe ser inspeccionada regularmente.
Los niveles de nitratos y arsénico están regulados, y el suministro de agua debe controlarse en las ciudades, por lo que si el agua del grifo proviene de una fuente de agua de la ciudad, es segura.
Estas sustancias tóxicas pueden ingresar a su agua de diversas maneras. El agua subterránea puede contener nitratos, que son productos químicos que a menudo se encuentran en los fertilizantes, y arsénico que puede ocurrir naturalmente o de una granja o desperdicio industrial. Si vives en una zona rural y tienes un pozo, debes probar el agua.
El plomo no proviene de la fuente de agua en sí. La contaminación ocurre en casa.
El plomo puede contaminar un suministro de agua a través de tuberías viejas que se mantienen juntas con soldadura de plomo o almacenadas en tanques revestidos con plomo. La exposición al plomo puede causar problemas emocionales y de comportamiento. El plomo ya no se puede usar para fontanería, pero podría estar presente en edificios y casas construidas antes de 1986.
Fuentes:
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