Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 186
Grasa - 20g
Carbohidratos - 2g
Proteína - 0g
Tiempo total 10 min
Preparación 10 min , cocinar 0 min
Porciones 2
En lugar de estresarse por arruinar una ensalada saludable con un aderezo poco saludable, haga que esta receta de aderezo para la ensalada, amigable con la diabetes, se vierta sobre esos vegetales. También es vegetariano y vegano.
Es una receta de aderezo simple con ingredientes que se han encontrado beneficiosos para personas con diabetes tipo 2.
Me encantan las ensaladas y las como mucho. Incluso tengo ensaladas para el desayuno. Utilizo esta receta de aderezo saludable para ir a la ensalada con limón la mayor parte del tiempo. Es rápido, fácil y sabroso. Puedo mezclarlo rápidamente en una taza y verterlo sobre una ensalada grande. Vea por qué este aderezo para ensaladas es una opción saludable, a continuación, después de las instrucciones de esta receta.
Ingredientes
- Jugo de 1/2 a 1 limón, según el gusto, incluida la pulpa
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 diente de ajo (o más al gusto) aplastado con una prensa de ajo (ver nota a continuación)
- Sal al gusto (aproximadamente 1/2 cucharadita)
- Pizca de pimienta
- Agua
Preparación
- En un tazón pequeño o taza medidora, mezcle el jugo y la pulpa de 1/2 a 1 limón entero, según el gusto, de 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 diente de ajo roto y sal y pimienta al gusto.
- Pruebe el aderezo de la ensalada. Si el sabor es demasiado fuerte, agregue una cucharada de agua. Repite hasta que obtengas el sabor que deseas. Recuerda, quieres que sea un poco fuerte, ya que se verterá sobre los greens y se lanzará
Nota: Si no tiene una prensa de ajo, puede cortar el ajo, espolvorear con una pizca de sal y romper con un tenedor.
Consejo saludable
Para maximizar las propiedades de salud del ajo, tritúrelo o aplastarlo a temperatura ambiente y déjelo reposar durante 15 minutos.
Variaciones
Pruebe esta receta con jugo de lima, agregue una pizca de chile en polvo o una mezcla de especias de chile en polvo. Mi mezcla de especias de chile favorita es Tajin Clasico Seasoning. Intente agregar una cucharada de pasta de semilla de sésamo. Experimente agregando sus hierbas y especias secas o frescas favoritas.
Por qué este aderezo es una opción saludable
Contiene aceite de oliva, ajo y jugo de limón.
- El aceite de oliva es una excelente fuente de grasas monoinsaturadas que es muy saludable para el corazón y ofrece otros beneficios, como promover la pérdida de grasa abdominal, ayudar con la pérdida de peso y ayudar a reducir el colesterol.
- El ajo puede ayudar a prevenir la enfermedad cardíaca y reducir el colesterol.
- El jugo de limón es una excelente fuente de vitamina C y también contiene fibra soluble. El jugo de limón tiene muchos beneficios y puede ayudar con la pérdida de peso, la digestión lenta de los carbohidratos, prevenir la absorción de algunas grasas, aumentar la sensibilidad a la insulina y ayudar con los problemas de circulación. El jugo de limón también tiene un índice glucémico bajo y también puede ayudar a reducir el índice glucémico de otros alimentos.