Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 29
Grasa - 2g
Carbohidratos - 3g
Proteína - 1g
Tiempo total 30 min
Preparación 15 min , cocinar 15 min
Porciones 15 (1 macarrón cada uno)
Esta receta de macarrón de coco baja en carbohidratos y sin azúcar es muy fácil de preparar. Solo hay cuatro ingredientes, que se mezclan fácilmente y requieren solo 15 minutos para cocinar.
El único truco, especialmente cuando no se usa azúcar (que atrae la humedad), es evitar que estén demasiado secos. Así es como lo hago.
Ingredientes
- 1 clara de huevo grande
- 1 plátano mediano, puré
- ¼ de cucharadita de extracto puro de vainilla
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ taza de almendras enteras
- ¼ taza de coco rallado endulzado
- ½ cucharadita de cacao en polvo sin azúcar (opcional)
Preparación
Moler las almendras con un procesador de alimentos y combinar todos los ingredientes en un tazón pequeño. Mezclar bien.
Saca 1 cucharada de masa a la vez y colócala en una hoja forrada con papel pergamino. Debe obtener aproximadamente 15 macarrones del tamaño de una cucharada de los ingredientes enumerados anteriormente.
Hornee a 350F por 12-15 minutos. Deje enfriar antes de comer.
Rinde entre 14 y 15 cookies, pero el rendimiento variará en función del tamaño de las cookies.
Diferencia entre Macarons y Macarons
Macarrones: Los macarrones son galletas hechas con una combinación de claras de huevo, generalmente de coco (aunque existen almendras y otras variaciones) y vainilla. Las cookies son fáciles de preparar y hornear.
Macarons: Las galletas Macaron son galletas delicadas hechas con harina de almendras (lo mismo que harina de almendra finamente molida), azúcar, claras de huevo intercaladas con ganache, crema de mantequilla, caramelo o rellenos de fruta. El único coco que puedes encontrar en un macaron está en el relleno.