Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 194
Grasa - 3g
Carbohidratos - 13g
Proteína - 30g
Tiempo total 50 min
Prep 20 min , cocine 30 min
Porciones 6
Los pimientos rellenos generalmente se preparan con pimientos, lo que tiene sentido; están disponibles y se ponen de pie en una fuente para hornear. Sin embargo, puedes hacerlos con pimientos poblano simplemente dividiéndolos longitudinalmente y haciendo dos pimientos rellenos de cada uno. Estos serán más picante que los pimientos rellenos habituales a los que puedes estar acostumbrado, pero es un cambio bienvenido de la norma si estás buscando un toque de receta. Puedes usar cualquier color de pimientos para hacer esta receta; es divertido tener una mezcla de dos o tres colores. También puede usar cualquier mezcla de especias que le apetezca, desde Oriente Medio hasta Asia. Puede ser divertido experimentar un poco una vez que obtenga la receta básica.
Ingredientes
- 6 pimientos, cualquier color, mediano o grande *
- 1 1/2 libras de pavo molido
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 lata de 8 onzas de salsa de tomate o 4 cucharadas de pasta de tomate
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de chile en polvo (o las especias que te gusten)
- 1/3 taza de queso mozzarella sin grasa
Preparación
- Precalentar el horno a 350F
- Rebana la parte superior de los pimientos y quita las costillas y las semillas. O bien microondas en un plato o plato para hornear (lo que sea que quepa en el horno de microondas) cubierto con papel de plástico durante 4 minutos, o blanquearlos en agua hirviendo durante 3 minutos.
- Caliente una sartén grande y cocine la carne, la cebolla, el ajo y las especias. Si está usando pasta de tomate, inclúyala también. Si está usando la salsa de tomate, vierta aproximadamente 2/3 de la lata y guarde el resto para un aderezo. Cocine hasta que la carne esté cocida y las cebollas estén suaves. Si se seca demasiado, puede agregar un poco de agua.
- Vierta sin apretar los pimientos con la mezcla de carne y siéntese derecho en un plato para hornear. Si está usando salsa de tomate, espolvoree un poco de la salsa sobrante en la parte superior de cada pimiento. Agregue una cucharada de queso a cada una. Hornee durante media hora en el horno, o 12 minutos en el microondas, girando a la mitad de la cocción.
* Información nutricional calculada usando pimientos grandes.