Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 77
Grasa - 3g
Carbohidratos - 3g
Proteína - 10g
Tiempo total 50 min
Preparación 10 min , cocinar 40 min
Porciones 8
Esta masa de pizza para platos hondos a base de huevo puede sonar extraña, pero vale la pena probarla, especialmente si no tienes gluten. Puede no ser tan similar a una corteza de pizza crujiente regular, pero es agradable y espesa y deliciosa.
El uso de claras de huevo en lugar de huevos enteros, así como quesos descremados y reducidos en grasa, hacen que esta masa de pizza sin gluten también sea baja en grasas. Solo asegúrese de usar un queso italiano que tenga un poco de grasa, de lo contrario, no se derrita.
Ingredientes
- 9 claras de huevo
- 6 onzas de queso crema sin grasa (3/4 paquete), a temperatura ambiente
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1½ cucharaditas de orégano seco u otros condimentos italianos
- Pizcas de pimienta negra y / o cayena
- 1 taza (o un poco más) de quesos italianos reducidos en grasa, al menos la mitad de los cuales es un queso duro (como parmesano, Asiago)
- Ingredientes de pizza de su elección
Preparación
- Caliente el horno a 350F. Manteca una sartén de 9x13.
- Con una licuadora, procesador de alimentos o licuadora de inmersión, mezcle las claras de huevo y el queso crema hasta que estén bien mezclados. Agregue la sal y las especias y mezcle de nuevo.
- Extienda el queso rallado en el fondo de la sartén preparada. Vierta la mezcla de huevo sobre el queso y hornee de 22 a 25 minutos o hasta que la parte superior comience a dorarse.
- Retire del horno, agregue los ingredientes para pizza y hornee hasta que estén listos, aproximadamente otros 10 a 15 minutos.