Reduzca las calorías del café con Smart Swaps y opciones de aditivos
Los amantes del café en todo el mundo tienen algo en común, a cada uno le gusta tener su taza de Joe preparada de forma especial. Algunos prefieren su café negro, algunos quieren espresso, otros les gusta mucha leche. Luego, hay leche de azúcar, soja y nueces, y la mitad y mitad para considerar.
¿Interesado en un café especial? ¿Prefieres café con leche, capuchino, moca, café con leche, cerveza fría?
La lista continua.
No importa cómo te guste tu café, al final del día, ¿es bueno el café para ti? Algunas investigaciones muestran que puede haber beneficios de salud subyacentes para el café.
¿El café es saludable?
Saludable depende de cómo interpretes la palabra "saludable". Si una dieta baja en calorías , baja en carbohidratos y baja en grasas es lo que es bueno para usted, entonces una taza de café negro funciona bien en su dieta. Solo hay una caloría en una taza de café si se toma en negro. Los datos nutricionales sobre una de las bebidas favoritas de los Estados Unidos cambian según lo que agregue a esa taza. O bien, si bebes más de una taza como porción.
| Datos Nutricionales de Café | |
|---|---|
| Tamaño de la porción 1 taza (270 g) | |
| Por porción | % Valor diario* |
| Calorías 1 | |
| Calorías de la grasa 0 | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasas saturadas 0g | 0% |
| Grasas poliinsaturadas 0g | |
| Grasa monosaturada 0g | |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 6 mg | 0% |
| Potasio 132.15 mg | 4% |
| Hidratos de carbono 0g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares 0g | |
| Proteína 0.3g | |
| Calcio 0% | |
| > * Basado en una dieta de 2,000 calorías | |
¿El café es nutritivo?
En base a los datos nutricionales, además de una cantidad nominal de potasio, una taza de café negro no tiene prácticamente ningún valor nutricional. Eso cambia si eliges tomar una taza de java con leche. La mayoría de los estadounidenses que solicitan leche con su café, obtienen aproximadamente 1/4 taza de leche agregada. El valor nutricional de esa taza de café aumenta, más o menos lo mismo que uno esperaría si bebiera un cuarto de taza de leche.
Por supuesto, su factor de nutrientes cambia dependiendo del tipo de leche que haya agregado, por ejemplo, la leche descremada no tiene grasa y agrega alrededor de 43 calorías a la taza de leche versus un capuchino con leche entera, que tendría 77 calorías y 4 gramos de grasa.
Aditivos Calóricos
Al igual que con cualquier alimento, cuanto más se agrega, como el azúcar, el caramelo y las cremas endulzadas, más calorías se introducen en la ingesta diaria.
| Aditivo | Calorías / grasa añadidas |
|---|---|
| Azúcar (1 cucharadita) | 16 calorías / 0 grasa |
| Mitad y mitad (2 cucharadas) | 40 calorías / 4 gramos de grasa |
| Coffeemate French Vanilla Creamer (1 cucharada) | 35 calorías / 2 gramos de grasa |
Beneficios potenciales del café
El café está potencialmente relacionado con ciertos beneficios para la salud. Por ejemplo, algunos estudios han demostrado que los bebedores de café tienen un menor riesgo de ciertas enfermedades, incluida la diabetes tipo 2, la enfermedad de Parkinson, las enfermedades cardíacas, la demencia e incluso algunos tipos de cáncer. Algunos estudios incluso han relacionado el consumo de café con un menor riesgo de muerte. Pero eso no significa que el café cause que estos beneficios de salud ocurran.
Los investigadores dicen que no saben por qué los bebedores de café disfrutan de estos beneficios para la salud. Pero los expertos médicos en general aconsejan que el café negro, en lugar de las bebidas de café con azúcar y grasa, sea más beneficioso.
El café tiene cafeína, un estimulante, que puede ayudar a las personas a sentirse más enérgicas, pero hay algunas personas, como las mujeres en riesgo de osteoporosis y las personas con presión arterial alta, que pueden querer limitar su consumo de cafeína.
Elegir y almacenar café
El sabor del café está en su mejor momento cuando los frijoles están frescos. Por esa razón, muchos fanáticos de java compran frijoles enteros frescos y los muelen inmediatamente antes de usarlos. Ya sea que compre café en grano integral o la versión molida, el café debe almacenarse en un recipiente opaco y hermético a temperatura ambiente, según la Asociación Nacional del Café.
Prepare su propio café
Cuando haces tu propia bebida de café, controlas la cantidad de azúcar, la cantidad y el tipo de leche y la cantidad de cafeína que entra en cada taza.
Muchas bebidas populares de la cafetería están cargadas de calorías y también son caras. Entonces, ¿por qué no ahorrar tiempo, ahorrar dinero y ahorrar calorías al mismo tiempo?
Cuando prepare su receta de café favorita, use leche desnatada y jarabes sin azúcar para asegurarse de que su bebida de café sea baja en calorías. También puede usar cacao en polvo o canela en la parte superior de la bebida para obtener sabor en lugar de jarabe con sabor para reducir las calorías adicionales.
¿Necesita tomar cafeína en el medio del día? En lugar de tomar un refresco , prepárese un café helado. Prepare un expreso, agregue hielo y agregue media taza de leche descremada fría. Los refrescos, como Coke y Pepsi, contienen alrededor de 150 calorías por porción de 12 onzas y no contienen nutrientes saludables. Un café helado con leche descremada contiene aproximadamente 40 calorías, 4 gramos de proteína y otros nutrientes como el calcio.
Además, piense en la hora que ahorra saltándose el viaje de la mañana a la cafetería. Los 15 minutos que puede esperar en la línea de la cafetería todos los días se pueden gastar en una cinta de correr.
Y, incluso si invirtiera en su propia y costosa cafetera de café espresso en su hogar, igual se ahorraría cientos de dólares en lugar de gastar un promedio de $ 25 por semana en su parada de barista local o en Starbucks.
Un simple cambio en la forma de tomar su café todos los días puede reducir 100 o 200 calorías de su dieta diaria y puede tener un gran impacto a fin de mes. Considere invertir el tiempo y dinero en aprender a preparar bebidas de café en casa. La gente de tu cafetería podría extrañarte, tu billetera podría ser un poco más pesada y podrías estar más feliz cuando subas a la báscula a fin de mes.
> Fuentes
> Butt, Sultan M. Coffee y su consumo: beneficios y riesgos. Revisiones Críticas en Ciencia de los Alimentos y Nutrición. 2011; 51 (4): 363-73.
> Freedman ND, Park Y, et al. Asociación del consumo de café con mortalidad total y por causa específica. New England Journal of Medicine . 2012; 366 (20): 1891-1904.
> Powell, A. Cómo el café nos ama. Harvard Gazette. 28 de septiembre de 2015.
> Rush Medical Center. Beneficios para la salud del café. Descubre la salud https://www.rush.edu/health-wellness/discover-health/health-benefits-coffee.