Fácil Baby Back Ribs

Aspectos destacados de la nutrición (por porción)

Calorías - 313

Grasa - 18g

Carbohidratos - 5g

Proteína - 18g

Tiempo total 190 min
Prep 10 min , cocine 180 min
Porciones 3

Las recetas de costillitas de bebé generalmente se cargan con azúcar. Ahora puede comer las costillitas de lomo del bebé que son tan suculentas y sin azúcar.

Ingredientes

• 1 libra de costillas de bebé
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 taza de vino blanco para cocinar
• 1/4 taza
• salsa de barbacoa sin azúcar

Preparación

Generalmente hay dos fases para hacer que el bebé tenga costillas. El primero es un largo soporte lento (cocinar en un poco de líquido) para disolver todo el tejido conectivo en las costillas. De lo contrario, serían muy duros. Esto se puede lograr en el horno o la olla de barro, pero en el calor del verano, puede mantener todo el proceso afuera. La segunda parte es la parrilla, que es relativamente rápida.

1. Espolvoree las costillas con sal, pimienta, ajo en polvo y chile en polvo.

1. Coloque las especias y ponga las costillas en el refrigerador durante al menos una hora.
2. Envuelva las costillas sin apretar en papel de alta resistencia, pero selle los lados. (Si está utilizando la olla de cocción lenta / olla de cocción lenta, omita este paso). Vierta el vino blanco en el paquete (o crockpot). Sella la parte superior de las costillas.
3. Coloque las costillas en una parrilla tapada a fuego lento (ya sea carbón o gas) o en una bandeja para hornear en el horno durante dos horas y media a 250 ° F o una hora y media a 350 ° F. En el crockpot, cocine durante 8 horas a fuego lento. Cada 45 a 60 minutos, agregue líquido si es necesario (probablemente no lo será, pero la cantidad de jugo en las costillas sí varía), y voltee las costillas.
4. Abra la lámina y cepille las costillas con salsa de barbacoa sin azúcar . Ase a la parrilla a fuego medio a medio alto durante 10 minutos por cada lado. Sirva con salsa para mojar las costillas en.