Información nutricional de alimentos indios: opciones de menú y calorías

La comida india más saludable para disfrutar

Si eres como muchas personas que hacen dieta, te gusta comer una gran variedad de alimentos mientras adelgazas. Comer diferentes alimentos y comidas satisfactorias también lo ayudará a mantener su dieta para que pueda perder peso y no recuperarlo. Pero algunos menús de comida étnica pueden ser difíciles de navegar cuando estás en un programa de pérdida de peso. Estos son algunos de los alimentos indios más saludables para elegir cuando cena o come en casa.

Información Nutricional Popular de Alimentos Indios

Poha, o arroz aplanado, es un popular desayuno indio o plato de brunch que puedes preparar en casa o pedir en un restaurante indio. Si bien hay muchas variaciones y formas de preparar poha, casi todas incluyen papa, cebolla y arroz aplastado. El plato picante y esponjoso es una fuente importante de carbohidratos e incluso proporciona un poco de proteína. Las recetas que incluyen maní ofrecen más proteínas.

Otros platos populares de la India proporcionan más grasa. Pakora, por ejemplo, es un aperitivo frito, como buñuelos de verduras. Si bien las recetas varían, una sola orden de pakora vegetal en un restaurante es probable que proporcione entre 200 a 250 calorías y entre 12 a 18 gramos de grasa.

5 Opciones saludables de menú de comida india

La comida india tradicional está llena de ingredientes saludables. Muchos platos indios saludables incluyen proteínas magras como pollo o pescado y la mayoría incluye lentejas y verduras con alto contenido de fibra dietética . Estos ingredientes de relleno lo ayudan a comer menos y aún sentirse lleno y satisfecho.

Otro beneficio de comer cocina india cuando estás a dieta es que está lleno de sabor. Algunas versiones americanas de comida india incluyen curry, una deliciosa especia que a menudo está llena de calor. La versión auténtica del curry, llamado garam masala, es una especia que se calienta . Comer alimentos picantes y calientes aromatizados con estos ingredientes también puede ayudarlo a comer menos y adelgazar más rápido.

Entonces, ¿cuál es la comida india más saludable para pedir en su restaurante favorito? Las recetas varían de restaurante a restaurante, así que asegúrese de preguntarle a su camarero para más detalles. Recuerde que puede pedir salsas en el lado o porciones más pequeñas para mantener su dieta en el buen camino.

• El pollo Tandoori combina los sabores de yogurt y tandoori masala. Los ingredientes se hornean en un horno de barro, también llamado tandoor, para obtener un pollo sabroso y satisfactorio. Este plato proporciona proteínas sin exceso de grasa. Usted consumirá entre 350 y 400 calorías si come la mitad de un pollo tandoori.
• El pollo tikka masala es otro plato de pollo inteligente. Hecho con trozos de pollo y curry, el plato a menudo se combina con arroz blanco. Obtendrá alrededor de 350 calorías y 30 gramos de proteína en una porción. Cortar el arroz para reducir las calorías y el almidón.
• Raita es un condimento que te ayudará a refrescarte la boca si el calor de tu comida india se vuelve demasiado intenso. El plato se elabora combinando verduras, hierbas y fruta con yogur. Una sola porción proporciona de 40 a 60 calorías dependiendo de cómo se elabora.

• Roti (también conocido como chapati ) es la mejor opción de pan porque está hecho de trigo integral, pero también puede disfrutar de naan (un pan con levadura hecho de harina blanca) siempre que tenga en cuenta el tamaño de la porción. Un roti de siete pulgadas proporciona alrededor de 110 calorías y 3 gramos de grasa.
• Los kebabs shish de vegetales o de carne son una opción inteligente como comida porque se pueden hacer con poca grasa. Los kebabs de pollo y vegetales serán los más bajos en calorías si están hechos sin leche de coco. Los kebabs de cordero y carne serán más altos en grasa y calorías. Dependiendo del método de preparación, un shish kebab de pollo proporcionará alrededor de 100 calorías y solo alrededor de un gramo de grasa.

También puede reducir las calorías si reduce el consumo de arroz cuando visita un restaurante indio. El arroz blanco proporciona alrededor de 100 calorías por porción de media taza. Ordene arroz integral y obtendrá algunas calorías adicionales, pero se beneficiará con la fibra proporcionada por este grano integral.

5 opciones menos saludables de menú de comida india

Cada cocina tiene alimentos que proporcionan más calorías de las que necesita. La comida india no es diferente. Algunos alimentos tradicionales de la India son fritos y pueden incluir salsas cremosas que están llenas de grasa.

En general, estos son platos que puede evitar.

• Las samosas son triángulos fritos sabrosos y salados que pueden descarrilar su dieta en un abrir y cerrar de ojos. Están llenos de grasa, calorías y almidón. Solo una samosa frita y llena de papas proporciona más de 300 calorías y 18 gramos de grasa.
• Chicken Korma se elabora combinando proteína (como pollo) con verduras y salsa de crema. El plato salado puede proporcionar 800 o más calorías según el método de preparación.
• Pakora es un plato que puede sonar saludable porque incluye verduras, pero se sirve con masa frita. Hay otros platos, como gobhi matar tamatar (hecho con coliflor y tomates) que son más saludables si estás buscando un plato de verduras.
• Cualquier plato hecho con leche de coco o crema. Las verduras o los platos de pollo hechos con leche de coco tendrán más calorías en grasa. Por ejemplo, un curry de verduras hecho con leche de coco parece saludable, pero puede proporcionar casi 500 calorías por porción. Saaq paneer también puede verse saludable porque está hecho con espinacas o hojas de mostaza. Pero también incluye crema y / o queso y puede ser bastante graso.
• Platos hechos con ghee . Ghee es mantequilla clarificada. Si bien es delicioso cuando se aplica sobre naan o se usa en otros platos tradicionales, aumentará tu cantidad de grasas y calorías. Una cucharada de ghee proporciona más de 100 calorías y 14 gramos de grasa.

Si su comida india favorita está en esta lista, considere dividir una orden con un amigo para que coma menos y mantenga su programa de pérdida de peso en el buen camino. O lleve la mitad de su pedido a casa por otro día.

Cocina comida india en casa

Por supuesto, la comida india más sana para cualquier persona que hace dieta es la comida que usted hace en casa. Cuando cocina en casa, puede controlar los ingredientes e incluso hacer algunos intercambios saludables para mantener bajo control el recuento de calorías. Por ejemplo, puede usar caldo de pollo en una sartén antiadherente en lugar de aceite para saltear vegetales con menos grasa.

Pruebe esta receta tradicional de Poha si desea experimentar con la cocina india.

Poha tradicional (hace 4 porciones)

• 1.5 tazas de poha (copos de arroz aplastados)
• 1 papa mediana, picada
• 1 tomate grande, cortado en cubitos
• 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
• 1/4 de cucharada de sal
• 1/4 cucharada de semillas de comino
• 1/4 de cucharada de mostaza
• 1/8 cucharada de cúrcuma
• 1/8 cucharada de chile rojo, molido
• 1 1/2 cucharada de aceite vegetal

Primero, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto y agregue y agregue las semillas de mostaza y comino. Saltee la cebolla y la papa por unos cinco minutos o hasta que se doren. Agregue el tomate y continúe cocinando durante cinco minutos. Agregue la cúrcuma y el chile y mezcle bien. Finalmente, agregue el poha y mezcle.

Información nutricional para esta receta: 206 calorías por porción, 3 gramos de grasa, 1 gramo de grasa saturada, 14 miligramos de sodio, 40 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra, 4 gramos de proteína.

Recuerde comer su comida india saludable con moderación (¡como cualquier comida que coma!) Y disfrutar de su comida con una bebida saludable baja en calorías, como agua.