Beneficios de salud, usos, efectos secundarios y más
Un nutriente esencial que mantiene su metabolismo bajo control, la vitamina B12 se encuentra en muchos alimentos, especialmente en productos de origen animal. También disponible en forma de suplemento, la vitamina B12 participa en la regulación del metabolismo, ayuda en la formación de glóbulos rojos y mantiene el sistema nervioso central. La vitamina B12 también es necesaria para el correcto funcionamiento y desarrollo del cerebro.
¿Por qué utilizar la vitamina B12?
Se dice que la vitamina B12 ayuda con una serie de problemas de salud. Por ejemplo, la investigación sugiere que la vitamina B12 puede preservar su visión a medida que envejece, lucha contra las enfermedades del corazón, ayuda a la recuperación del accidente cerebrovascular y aumenta su defensa contra algunas formas de cáncer.
Otros usos pretendidos incluyen mejorar el estado de ánimo, aumentar la energía, mejorar la memoria, estimular el sistema inmune, promover el sueño saludable y ralentizar el proceso de envejecimiento.
Signos de deficiencia
La deficiencia de vitamina B12 es más común entre adultos mayores de 50 años, vegetarianos, veganos, personas que se han sometido a cirugía gastrointestinal y personas con trastornos digestivos (como la enfermedad celíaca y la enfermedad de Crohn).
Los signos de deficiencia de vitamina B12 incluyen:
- Anemia
- Pérdida del equilibrio
- Entumecimiento u hormigueo en los brazos y las piernas
- Debilidad
Beneficios de la salud
Hasta ahora, el apoyo científico para la afirmación de que B12 en exceso de los requisitos diarios puede tratar cualquier condición de salud es bastante deficiente.
Aquí hay un vistazo a algunos de los estudios que se han realizado.
1) Eczema
Cuando se aplica a la piel, la vitamina B12 puede ayudar a combatir el eczema. Para un estudio de 2004 del British Journal of Dermatology , los investigadores asignaron a 49 pacientes con eczema a ocho semanas de tratamiento dos veces al día con un placebo o una crema que contenía vitamina B12.
Para el final del estudio, aquellos que usaban la crema de vitamina B12 habían experimentado una mayor disminución en la severidad de su eccema (en comparación con aquellos que usaban la crema de placebo).
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2) Enfermedad cardíaca
Tomar vitamina B12 puede reducir la homocisteína (un aminoácido que se cree que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca cuando está presente en niveles elevados). Según un informe de 2000 de Seminars in Thrombosis and Hemostasis , la administración diaria de suplementos con 0,5 a 5 mg de ácido fólico y aproximadamente 0,5 mg de vitamina B12 puede reducir significativamente los niveles de homocisteína.
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3) Cáncer
Las primeras investigaciones indican que la vitamina B12 puede proteger contra algunas formas de cáncer. En un estudio de 2003 de Cancer Causes & Control , por ejemplo, los científicos examinaron los hábitos alimentarios de 214 mujeres con displasia cervical. (Una afección marcada por cambios anormales en las células de la superficie del cuello uterino, la displasia cervical puede provocar cáncer cervical si no se trata). Analizando sus hallazgos, los autores del estudio determinaron que las mujeres que usan suplementos de vitamina B12 y tienen una alta ingesta de folato, riboflavina y tiamina pueden tener menos probabilidades de desarrollar cáncer de cuello uterino.
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Alimentos con vitamina B12
Para obtener suficiente vitamina B12, incluya los siguientes alimentos en su dieta:
- Cereal fortificado (1.5 a 6 mcg por porción)
- Trucha arco iris silvestre (5.4 mcg por porción de 3 onzas)
- Salmón rojo (4.8 mcg por porción de 3 onzas)
- Yogurt natural (1.4 mcg por taza)
- Atún blanco (1 mcg por porción de 3 onzas)
- Leche (0.9 mcg por taza)
- Huevos (0.6 mcg por huevo)
- Pollo asado (0.3 mcg por medio pecho)
El aporte dietético recomendado (RDA) para la vitamina B12 es de 2.4 mcg / día para personas de 14 años en adelante. Si le preocupa no obtener suficiente vitamina B12 de los alimentos, hable con su médico sobre el uso de suplementos de vitamina B12.
Efectos secundarios
Aunque es probable que la vitamina B12 sea segura para la mayoría de las personas cuando se toma en cantidades razonables, puede causar ciertos efectos secundarios (como diarrea, coágulos de sangre, picazón y reacciones alérgicas graves). Además, la combinación de vitamina B12 con cloranfenicol (un medicamento antibiótico) puede producir efectos nocivos.
La vitamina B12 debe ser evitada por personas con la enfermedad de Leber (un tipo de enfermedad ocular). Cuando es tomado por personas con la enfermedad de Leber, la vitamina B12 puede dañar el nervio óptico y posiblemente contribuir a la ceguera.
Es importante tener en cuenta que el tratamiento personal de una afección y evitar o retrasar la atención estándar puede tener consecuencias graves.
Inyecciones de vitamina B12
Las inyecciones de vitamina B12 generalmente se usan para tratar la deficiencia de vitamina B12 en personas que tienen problemas para absorber la vitamina (como las personas con trastornos digestivos). Aunque algunos defensores sugieren que las inyecciones de vitamina B12 también pueden ayudar a promover la pérdida de peso, no hay evidencia que respalde esta afirmación.
The Takeaway
Si está considerando el uso de vitamina B12 para un problema de salud (o le preocupa no obtener suficiente vitamina B12 en su dieta diaria), hable con su proveedor de atención médica para analizar si es apropiado para usted.
Fuentes:
Christen WG, Glynn RJ, Chew EY, Albert CM, Manson JE. El tratamiento combinado de ácido fólico, piridoxina y cianocobalamina y la degeneración macular relacionada con la edad en mujeres: el estudio Cardiovascular Antioxidante y Fólico de Mujeres. Arch Intern Med. 2009 23 de febrero; 169 (4): 335-41.
Clarke R, Armitage J. Suplementos vitamínicos y riesgo cardiovascular: revisión de los ensayos aleatorizados de suplementos vitamínicos que reducen la homocisteína. Semin Thromb Hemost. 2000; 26 (3): 341-8.
Stücker M, Pieck C, Stoerb C, Niedner R, Hartung J, Altmeyer P. La vitamina B12 tópica - un nuevo enfoque terapéutico en la dermatitis atópica - evaluación de la eficacia y la tolerabilidad en un ensayo clínico aleatorizado multicéntrico controlado con placebo. Br J Dermatol. 2004 de mayo; 150 (5): 977-83.
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