¿Toma un suplemento vitamínico todos los días? Más de la mitad de todos los estadounidenses lo hacen, generalmente en forma de multivitaminas y minerales. ¿Pero realmente sabes lo que estás ingiriendo en un esfuerzo por promover la buena salud? Cuando se trata de multivitaminas, mi consejo es proceder con precaución.
¿Incluso necesita tomar un multivitamínico?
Ningún suplemento o multivitamínico puede tomar el lugar de una dieta rica en nutrientes y rica en plantas con su fibra y un espectro completo de nutrientes descubiertos y aún por descubrir.
Sin embargo, tomar un suplemento multivitamínico y mineral bien diseñado puede ser un importante contribuyente para la buena salud. Esto se debe a que muy pocas personas comen de manera tan saludable que obtienen la cantidad ideal de todas las vitaminas y minerales necesarios en cantidades óptimas. Por ejemplo, el yodo, el zinc, la vitamina B12, la vitamina K2 y la vitamina D3 son difíciles de obtener en niveles óptimos a través de los alimentos vegetales. Por lo tanto, usar una multivitamina segura y bien diseñada tiene sentido.
¿Por qué la dieta no puede hacerlo todo?
Aunque la gran mayoría de nuestras vitaminas y minerales deben provenir de alimentos, incluso una dieta saludable y bien planificada podría carecer de ciertos nutrientes esenciales. Aquí hay cinco nutrientes clave que su cuerpo podría no obtener de su dieta saludable:
Vitamina B12
- Hecho por microorganismos y no presente en alimentos vegetales
- La deficiencia es más común en veganos y personas de 60 años en adelante
- Importante en la producción de glóbulos rojos, la función del sistema nervioso, la síntesis de ADN
- Mantener niveles suficientes de B12 puede ayudar a proteger contra la enfermedad de Alzheimer
- La deficiencia de B12 causa anemia, depresión, confusión, fatiga, problemas digestivos, daño a los nervios
Zinc
- Los veganos, los vegetarianos y los flexitarianos tienden a necesitar más zinc porque el zinc de los productos vegetales se absorbe menos fácilmente
- Importante en la función inmune, crecimiento, salud de la piel, curación de heridas, reproducción, estructura de proteínas, neurotransmisores y secreción de insulina
- Los niveles bajos de zinc pueden provocar un deterioro de la función inmune, una tendencia a la ansiedad y la depresión (especialmente en las mujeres), y la suficiencia del zinc puede proteger contra los cánceres de mama y próstata.
Yodo
- Aquellos en dietas centradas en plantas que eliminan los mariscos y restringen la sal yodada tienen más riesgo de deficiencia
- Esencial para la producción de hormona tiroidea y función tiroidea
- La deficiencia de yodo causa hipotiroidismo, agrandamiento de la glándula tiroides (bocio) y problemas relacionados con el embarazo
Vitamina K2
- La suplementación es especialmente importante para los veganos o casi veganos, ya que el cuerpo solo produce pequeñas cantidades y los nutrientes de las plantas son escasos.
- Importante para una salud óptima del hueso y la salud del corazón con el envejecimiento
- Bajo K2 asociado con un mayor potencial de fracturas y pérdida ósea y menor densidad mineral ósea
Vitamina D
- Aquellos en riesgo de insuficiencia son la mayoría de las personas que trabajan en interiores o viven en climas fríos ya que la luz solar es la principal fuente de vitamina D
- Para muchas personas, los niveles adecuados de vitamina D son difíciles de lograr solo con la luz solar sin dañar la piel
- Importante en la construcción y el apoyo de la resistencia ósea al mejorar la absorción de calcio; apoya el sistema inmune
- La baja cantidad de vitamina D está relacionada con un mayor riesgo de cáncer, diabetes, enfermedades cardiovasculares, depresión y enfermedades autoinmunes
¿Hay un inconveniente para la suplementación?
¿Cómo puede estar seguro de que lo que está tomando vale la pena el gasto y la dedicación diaria, y lo más importante, es seguro? Cuando comencé a buscar suplementos multivitamínicos y minerales que pudiera darle a los pacientes con confianza, me decepcionó. La mayoría de las multivitaminas contienen ingredientes que podrían ser potencialmente dañinos, lo que hace que el suplemento general cause más daño que beneficio. Ciertos ingredientes comunes en multivitaminas como el cobre, el betacaroteno, la vitamina A y la vitamina E se han sugerido en estudios que tienen efectos secundarios degradantes de la salud e incluso cancerígenos.
Las multivitaminas en el mercado tenían demasiadas cosas y muy pocas de otras. Incluso tomar demasiado de algo útil puede ser dañino. Además, casi siempre contienen ingredientes riesgosos. Por ejemplo, los estudios a largo plazo documentan que la administración de suplementos de ácido fólico promueve el cáncer de mama y próstata. Como resultado, diseñé mi propia línea de multivitaminas que no contienen ácido fólico, cobre, beta-caroteno ni vitamina A, y todos estos estudios han demostrado ser nocivos en cantidades excesivas.
El mejor uso de un multivitamínico
El mejor uso de un buen multivitamínico no es contrarrestar una dieta deficiente en nutrientes sino protegerse contra posibles deficiencias, proporcionando nutrientes cuyos requisitos no se satisfagan solo con los alimentos. Ningún multivitamínico reducirá el riesgo de enfermedades comunes debido a una dieta insuficiente, que carecerá de fitoquímicos y contiene toxinas. La mejor situación es consumir una dieta rica en nutrientes, rica en alimentos vegetales integrales y también tomar un suplemento cuidadosamente diseñado para abordar cualquier deficiencia de micronutrientes que pueda socavar su salud.
Fuentes:
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Oficina de Suplementos Dietéticos, Institutos Nacionales de Salud. Hoja de información del suplemento dietético: Vitamina B12 [http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12/]
Oficina de Suplementos Dietéticos, Institutos Nacionales de Salud. Hoja de información del suplemento dietético: Zinc. [http://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/]
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