Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 238
Grasa - 16g
Carbohidratos - 17g
Proteína - 6g
Tiempo total 20 min
Prep 20 min , cocinar 0 min
Porciones 8 (1 porción cada uno)
Para ser justos, esta sencilla receta de tarta de queso sin cocción está hecha con una corteza de harina de almendra que requiere unos 10 minutos en el horno. Pero, después de eso, puedes decir adiós al horno. Las instrucciones para una versión sin corteza, por lo que es completamente sin cocción, también se indican a continuación.
Puedes superar este aturdidor de muchas maneras. La manera más fácil es extender un poco de mermelada de frutas sin azúcares en la parte superior de la tarta de queso cocida y enfriada.
Otras opciones son agregar fruta fresca en temporada o hacer una salsa de fruta simplemente cocinando bayas congeladas con jarabe de agave hasta que se espese y enfríe antes de usar. ¡No quieres que se derrita esa exquisita tarta de queso!
Los recuentos de calorías son para tarta de queso sin toppings. Puede agregar jarabe de agave al gusto, solo recuerde que el 1/4 de taza de la receta completa solo rinde alrededor de 5 gramos de carbohidratos por pieza.
Ingredientes
- 1 corteza de pastel de harina de almendras
- 16 onzas de queso crema (a temperatura ambiente baja en grasa)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/4 taza de jarabe de agave (o al gusto)
Preparación
- Hornee la masa de tarta de harina de almendras de acuerdo con las instrucciones, ya sea en un molde hondo de 9 pulgadas o en un molde de resorte de 9 pulgadas, dando palmaditas en la mezcla de la corteza a la mitad de los lados de cualquiera de las bandejas.
- En un tazón mediano con un mezclador manual o con un mezclador de pie, combine el queso crema, la vainilla, el jugo de limón y el jarabe de agave. A continuación, aumente la velocidad a medio-alto y bata durante 5 minutos hasta que quede suave, ligero y esponjoso.
- Extienda la mezcla de queso crema en la corteza. Suavemente y enfríe durante al menos 2 a 3 horas o hasta que esté bien frío y listo.
- Cuando esté listo para servir, pase un cuchillo por el borde de la bandeja de resorte y retire el collar. Si usaste un molde para tarta, este paso es innecesario. Cubra la cobertura de fruta de tarta de queso y sirva.
Versión sin corteza: enfriar la mezcla de queso crema en un tazón, luego servir en 8 platos individuales con cobertura de fruta.