Varias marcas están disponibles, o puede hacer las suyas propias.
No hay ninguna razón para renunciar al pastel, incluso al pastel casero, solo porque sigues la dieta sin gluten. Pero encontrar una corteza de pastel sin gluten lista para usar para su calabaza, crema pastelera, pecan o una obra maestra basada en frutas puede ser un poco complicado.
Afortunadamente, hay algunas opciones entre las que puede elegir. Investigué qué hay disponible tanto en línea como en supermercados, y aquí están los detalles.
Lustred Pieces Libres de Gluten listos para ser llenados
Para las cortezas de tartas sin gluten congeladas compradas en la tienda, las alternativas incluyen:
- Kinnikinnick Foods cortezas de pie sin gluten congeladas. Estos se prueban para asegurar que contienen menos de 5 partes por millón de gluten (menos es siempre mejor cuando se trata de partes por millón de gluten). Kinnikinnick no envía sus cortezas de tarta, por lo que tendrá que encontrar una en las tiendas (o posiblemente le pida al gerente de su tienda que la ordene).
- Mi-Del Graham-Style corteza de pastel sin gluten. Mi-Del también produce galletas sin gluten, por lo que tiene sentido que la compañía ofrezca una masa para pasteles sin gluten lista para usar. Las cortezas de pie Mi-Del están certificadas sin gluten por la Organización de Certificación Sin Gluten, que requiere una prueba por debajo de 10 partes por millón de gluten. A diferencia de las otras cortezas de pie, puede comprar cortezas de pie Mi-Del en línea.
- Whole Foods 'Gluten-Free Bakehouse pastel congelado cortezas , probado que contienen menos de 5 partes por millón de gluten. No todas las tiendas de Whole Foods llevan estos; deberás verificar si los tuyos los tienen. Whole Foods no envía.
- Costras de empanadas sin gluten completamente sanas. Si te apetece una corteza de pastel de chocolate, Wholly Wholesome hace uno, además de una corteza de pastel sin gluten graham cracker. Las cortezas se elaboran en un ambiente libre de gluten, nueces y productos lácteos, y están disponibles en tiendas de alimentos saludables. Al igual que las otras compañías, Wholly Wholesome no envía.
Pruebe una receta en su lugar
Si no puede encontrar localmente una masa de tarta congelada, deberá hacer una de una mezcla o desde cero.
Hay un par de opciones en mezclas, incluida la mezcla Perfect Pie Crust de Gluten-Free Pantry (probada a 20ppm) y la mezcla Pie-Gust libre de gluten de Williams-Sonoma (también probada a 20 ppm).
Namaste Foods también hace una mezcla que llama "Biscuits, Piecrust & More!" que puedes usar para hacer una masa de pastel; Los productos de Namaste se elaboran en instalaciones exclusivas sin gluten, soja, maíz, papa, productos lácteos, caseína, cacahuetes y nueces de árbol.
Finalmente, también puedes probar una costra de pastel de nueces:
- Pecan Nut Pie Crust , una receta que te vendría bien si no tienes granos o generalmente prefieres comer una dieta baja en carbohidratos.
Una palabra de
Obviamente tendrá que planificar su pastel sin gluten, pero tiene muchas opciones.
> Fuente:
> Fundación de la enfermedad celíaca. ¿Qué debería comer? Hoja de hechos.