Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 198
Grasa - 6g
Carbohidratos - 35g
Proteína - 3g
Tiempo total 65 min
Prep 15 min , cocine 50 min
Porciones 10 (1 porción cada uno)
El pan de banana es un viejo favorito que muchas personas que sufren de acidez tienen que renunciar debido al alto contenido de grasa en la mayoría de las recetas.
Bueno, ahora, este postre de reserva puede ser disfrutado por aquellos con acidez porque esta receta es baja en grasa (solo 1/2 taza de aceite y claras de huevo solamente). La grasa es una causa frecuente de acidez.
Los panes de banana entran en la categoría de tortas de pan rápido. Vea más, a continuación, después de las instrucciones de la receta para una discusión sobre panes rápidos.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 claras de huevo grandes ligeramente batidas a temperatura ambiente
- 1 taza de puré de plátano
- 3/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Aceite en aerosol antiadherente
Preparación
- Caliente el horno a 350 grados F. En un tazón mediano, mezcle 1 1/2 tazas de harina para todo uso, 1 1/4 cucharaditas de polvo para hornear, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/4 de cucharadita de canela y 1/8 de cucharadita sal.
- En un tazón grande, mezcle 2 claras de huevo grandes ligeramente batidas a temperatura ambiente, 1 taza de plátano triturado, 3/4 de taza de azúcar y 1/4 de taza de aceite.
- Revuelva la mezcla de harina en la mezcla de plátano, mezcle solo hasta que la mezcla de harina se humedezca. La sobremezcla causará tunelización. un fenómeno que produce canales no deseados y bolsas de aire en la migaja de productos horneados.
- Cubra ligeramente un molde para pan de 8x4x2 pulgadas con aceite antiadherente para cocinar. Distribuir la masa en el molde preparado.
- Hornee de 45 a 50 minutos o hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio.
- Enfríe el pan en la sartén durante aproximadamente 10 minutos, luego quite el pan de la sartén y enfríelo bien en una rejilla de alambre.
Más sobre panes rápidos
Los panes rápidos están entre los postres más fáciles de preparar. Reciben su nombre por el hecho de que son rápidos de hacer y por lo general se cuecen al horno en una sartén como para pan.
Pero no son como el pan convencional en absoluto. No requieren amasamiento. De hecho, la sobremezcla se desaconseja enérgicamente. Se unen con algunos golpes rápidos. Pueden ser sabrosos o dulces y tienen leudado, no con levadura, sino con bicarbonato de sodio o polvo de hornear, o ambos, y con frecuencia los huevos se elevan un poco.
Los panes rápidos son ideales para regalos comestibles y regalos para anfitrionas para las vacaciones o en cualquier momento.