Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 207
Grasa - 11g
Carbohidratos - 22g
Proteína - 8g
Tiempo total 245 min
Preparación 5 min , cocinar 240 min
Porciones 2
Las semillas de chía pequeña no son solo para plantas de interior. Este pequeño superfood contiene grandes cantidades de nutrientes, incluida la inflamación que combate las grasas omega-3 .
Cuando se empapan en líquido, las semillas de chía se hinchan y gelifican, creando un pudín espeso y cremoso que permanece bajo en grasa y es ideal para las personas que experimentan acidez estomacal. Seguir una dieta baja en grasas puede ayudar a prevenir el reflujo y la acidez estomacal. Además, esta mezcla aterciopelada sabe como un placer culpable, pero es realmente una indulgencia saludable. Esta receta también contiene 10 gramos de fibra para combatir el hambre por porción, ¡eso es el 40 por ciento de la recomendación diaria!
Ingredientes
- 1 taza de leche de soja y vainilla
- ¼ taza de semillas de chia
- ½ taza de melón dulcemente picado
Preparación
- Combine la leche de soya y las semillas de chia en un tazón y mezcle bien.
- Cubra con una envoltura de plástico y transfiéralo al refrigerador. Permita establecer por 2 horas.
- Después de 2 horas, mezcle suavemente y vuelva a la nevera para enfriar durante 2 horas más o hasta la noche.
- Cubra con melón antes de servir.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
Esta receta funciona muy bien con cualquier tipo de leche o leche alternativa. La leche de soya es una opción más rica en proteínas, pero la leche de almendras es otra opción baja en grasa.
Sirva este budín como desayuno, postre o un aperitivo nocturno cubierto con cualquier tipo de fruta fresca. Si haces un lote de pudín de chía, puedes cubrirlo con diferentes frutas durante toda la semana para variar. La mayoría de las frutas son amigables con la acidez. Las manzanas verdes, sin embargo, pueden desencadenar acidez estomacal en algunos.
Para un poco de crujido adicional, espolvorea con una cucharada de granola justo antes de servir. Sea inteligente acerca de agregar más, ya que la granola puede obtener calorías densas.
Consejos para cocinar y servir
Guarde el budín preparado cubierto con una envoltura de plástico en el refrigerador por hasta 2 días. Cuando guarde por periodos de tiempo más largos, cubra con una envoltura plástica para que la envoltura esté en contacto directo con el pudín. Esto evitará que se forme una piel gomosa en la parte superior.