El consumo excesivo de azúcar puede causar estragos en los cuerpos de adultos y niños. Los niños que abusan del azúcar engullen un exceso de calorías no saludables. Esto probablemente contribuirá al aumento de peso y al aumento del riesgo de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. Demasiado azúcar también puede conducir a cantidades excesivas de depósitos de grasa en el hígado, una condición conocida como enfermedad de hígado graso no alcohólico.
La investigación indica que los niños que cortan el azúcar pueden mostrar rápidamente mejoras en la salud. En un estudio, 41 niños obesos cortan el azúcar durante nueve días. Para el día diez, se encontraron mejoras cuantificables tanto en el número de hígado como en la respuesta a la insulina. Si bien este fue un estudio relativamente pequeño, apunta a la posibilidad de que recortar las cosas dulces puede tener un impacto rápido en una mejor salud para los niños.
Obtenga información sobre dónde se esconde el azúcar y descubra formas alternativas de endulzar alimentos para los niños.
Natural vs. Añadido
Muchos padres luchan por comprender las diferencias entre los azúcares naturales y los añadidos. Los azúcares agregados son solo eso, agregados como ingrediente. Escanee listas de ingredientes para artículos como azúcar granulada, jarabe de arce, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y azúcar morena.
Naturalmente, los azúcares se encuentran en frutas y productos lácteos. Estos tipos de azúcares afectarán los números en la etiqueta de los alimentos, pero no se enumerarán en los ingredientes, ya que no son adiciones a la receta.
Estos tipos de azúcares no están asociados con el montón de calorías no saludables que el exceso de azúcar contribuye a la dieta. A diferencia del agregado, las frutas y los lácteos también proporcionan numerosos nutrientes, como fibra, vitamina C, calcio y vitamina D.
La FDA tiene planes de actualizar las etiquetas de los alimentos para incluir los azúcares agregados por separado, para que pueda ver fácilmente la cantidad de azúcar que se agrega a sus alimentos.
Bombas comunes de azúcar
Un poco de azúcar en el mundo de su hijo es inevitable y no es realista suscribirse a la idea de que su hijo nunca lo comerá. Sin embargo, a menudo los productos comercializados específicamente para niños son los peores infractores, así que esté atento a estos seis alimentos para niños, comúnmente cargados de azúcar.
1) yogurt con sabor
El yogurt es una trifecta de azúcares, con una combinación de leche, frutas y azúcar agregada. Verifique las listas de ingredientes en las marcas favoritas de sus hijos y opte por las que tengan los menores totales de azúcar agregados.
2) aderezo de ensalada
Te sorprenderá saber que el azúcar se esconde en tu ensalada, pero es probable que esté allí. En lugar de alcanzar esa botella, simplemente mezcle el zumo de limón, el aceite de oliva y un toque de mostaza para obtener un aderezo sabroso y sin azúcar o un chapuzón vegetal.
3) Avena con sabor
Si se trata de un paquete de manzana, canela o azúcar moreno de arce, es probable que la avena sea más dulce de lo que usted desea. Como la avena puede hacer que el desayuno sea saludable, prepárelo de forma sencilla y agregue porciones de miel, fruta fresca y nueces, o un chorrito de jarabe de arce.
4) aperitivos salados
Desde papas fritas de barbacoa hasta palomitas de maíz con queso cheddar, muchos aperitivos salados se infunden con edulcorantes añadidos. Para evitar estos sabores mejorados con azúcar, mastique con moderación variedades sencillas de papas fritas y aperitivos similares.
5) Batidos
Las mezclas heladas de frutas pueden ser una opción saludable, pero muchos batidos (especialmente aquellos batidos en batidos) se preparan con jarabes, sorbetes, jugos y otros ingredientes con alto contenido de azúcar. Asegúrese de que los batidos que hace y compra para sus hijos están hechos de ingredientes de alimentos enteros.
Agregue dulzura natural a estas bebidas con plátanos maduros o un puñado de dátiles picados, o ambos, como en este licuado de bananas con azucar natural .
6) Salsas Saladas
Se pueden encontrar otras fuentes inesperadas de azúcar en los productos básicos de la despensa, como las salsas de tomate en trozos, las sopas enlatadas y los condimentos, así que tenga cuidado de no empapar los alimentos en estas salsas dulces.
Control de azúcar: consejos rápidos para comenzar
Mantenga la ingesta de azúcar de su hijo bajo control en la mayoría de las comidas y refrigerios. Aquí hay cinco formas simples de comenzar.
- Reduzca la ingesta de alimentos altamente procesados en general, ya que tienden a tener más azúcar.
- Piense antes de beber bebidas con sorbido en grandes cantidades de calorías azucaradas.
- Compare las marcas de alimentos básicos como el yogur, los cereales y las barras de granola para encontrar las mejores opciones.
- Refrena los antojos al servir frutas naturalmente dulces a los niños.
- Bombas de azúcar de paso lateral haciendo versiones caseras de aderezo de ensalada, avena y batidos.
> Fuentes:
> Schwarz JM. Efectos de la restricción de la fructosa en la dieta sobre la grasa hepática, la lipogénesis de novo y la cinética de la insulina en niños con obesidad. Gastroenterología. 2017 1 de junio [Epub antes de imprimir]