Las comidas solo son un poco menos anaranjadas. Kraft Foods ha anunciado que están cambiando la receta de su icónico Macaroni & Cheese, eliminando los colores sintéticos y los conservantes artificiales a principios de 2016 para los consumidores en los Estados Unidos, y para finales de 2016 para los consumidores en Canadá.
"A partir de enero de 2016, Original Kraft Macaroni & Cheese en los EE. UU. Ya no estará hecho con conservantes artificiales o colores sintéticos, al tiempo que ofrece el mismo gran sabor que las personas conocen y aman de la icónica 'caja azul'", dijo la compañía en un comunicado de prensa.
El sabor y el color popular de la cena ahora provendrá de especias como el pimentón, el achiote y la cúrcuma.
"Estos cambios en las recetas son los últimos pasos en el viaje de Kraft Mac & Cheese para deleitar a los consumidores con las actualizaciones de moda para satisfacer los estilos de vida y las necesidades cambiantes de los consumidores".
Kraft dice que el producto tendrá el mismo aspecto y sabor que el original.
"La audición, la investigación exhaustiva y la mejora continua han sido parte de la herencia de 75 años de Kraft Mac & Cheese. Desde envases como Copas convenientes hasta productos como Deluxe, Orgánico y Granos Enteros hasta ligeras instrucciones de preparación, hemos innovado esta icónica marca a través de los años para seguir siendo Mac & Cheese favoritos de América del Norte ", dijo Schmelter.
Tomando parte del crédito por el cambio en la receta es el blogger, Vani Hari, también conocido como The Food Babe. Hari creó una petición en Change.org que tenía más de 360,000 firmas, pidiéndole a Kraft "todos los peligrosos colorantes alimentarios artificiales de su línea de macarrones con queso".
De la petición:
Kraft Macaroni and Cheese en EE. UU. Contiene los colorantes alimentarios artificiales Yellow 5 y Yellow 6. Estos colorantes innecesarios, aunque potencialmente nocivos, no se encuentran en Kraft Macaroni and Cheese en otros países, incluido el Reino Unido, porque se eliminaron debido a las protestas de los consumidores. Kraft reformuló su producto para el Reino Unido, pero no para sus conciudadanos estadounidenses.
Después del anuncio de Kraft, Hari publicó: "¡Lo logramos! Kraft eliminará todos los colorantes alimentarios artificiales de todos los tipos de macarrones y quesos para 2016. Millones de familias en los Estados Unidos y Canadá finalmente obtendrán las mismas versiones más seguras que tienen estado disponible en Europa desde hace años. El doble estándar finalmente termina para un producto icónico y, con suerte, varios más. Un millón de cajas de Kraft Mac & Cheese se venden todos los días, eso es una gran cantidad de colorantes artificiales que finalmente se eliminan de la comida norteamericana. Tenemos mucho trabajo por hacer en esta área, pero estamos logrando un progreso serio ".
Michael Jacobson, director ejecutivo del Center for Science, dijo a USA Today que la petición y el activismo de Hari definitivamente tuvieron un impacto en el cambio.
"Esto envía una señal a las empresas estadounidenses de que los tintes alimenticios son de la década de 1950 y la gente quiere alimentos más naturales", dijo a la publicación.
En el comunicado de prensa, Kraft dijo que el cambio a la nueva receta ha estado en proceso por un tiempo, y fue el resultado de una investigación cuidadosa, así como de hablar con sus consumidores.
"Nos reunimos con familias en sus casas y los vimos preparar Kraft Mac & Cheese en sus cocinas. Nos dijeron que quieren sentirse bien con los alimentos que comen y sirven a sus familias, incluyendo todo, desde una mejor nutrición hasta ingredientes más simples". dijo Triona Schmelter, Vicepresidenta de Marketing, Meals.
"También nos dijeron que no cederán en el sabor de su Mac & Cheese, y nosotros tampoco. Es por eso que hemos trabajado incansablemente para encontrar la receta correcta que les encante a nuestros fanáticos".