Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 432
Grasa - 19g
Carbohidratos - 50g
Proteína - 16g
Tiempo total 10 min
Preparación 10 min , cocinar 0 min
Porciones 1
Los tazones de granos se han convertido en una opción popular para platos saludables para el almuerzo y la cena, tanto en línea como en restaurantes. Son geniales porque puedes cargarlos con todo tipo de frutas nutritivas, vegetales y proteínas magras, todo sobre una base de granos integrales saludables. Estos componentes deben ser parte de su dieta para una buena presión arterial, por lo que hacer un tazón de cereal es una gran opción si está tratando de reducir la suya.
Este tazón de quinua balsámico de bayas aprovecha bayas frescas de verano junto con espinacas frescas, nueces saludables para el corazón y queso de cabra cremoso, todo coronado con una reducción balsámica dulce y ácida. La quinua proporciona una base esponjosa y rica en fibra que combina perfectamente todos los sabores. Es un delicioso tazón que puedes empacar para el almuerzo. Agregue su proteína magra favorita, como pollo o tofu, para una cena ligera.
Ingredientes
- 1 taza de espinaca
- 1 taza de quinua cocida
- 1/2 taza de fresas
- 1/4 taza de arándanos
- 1/4 taza de moras
- 1 onza de queso de cabra
- 2 cucharadas de nueces
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
Preparación
- Coloque la espinaca y la quinua en un recipiente.
Retire las tapas verdes de las fresas y corte. Agregue las fresas, los arándanos y las moras al bol.
Espolvoree queso de cabra desmenuzado y nueces en la parte superior del tazón.
En una cacerola pequeña, caliente el vinagre balsámico a fuego medio hasta que se reduzca a una consistencia espesa. Vierta sobre el tazón y sirva.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
Puede usar cualquier grano integral como base de este cuenco, como farro o arroz integral.
Si no te gusta el queso de cabra, el queso feta o el queso azul funcionan bien con las bayas, o déjalo completamente para una versión sin lácteos.
Consejos para cocinar y servir
Cocine su quinua en caldo de pollo o verduras bajo en sodio para obtener aún más sabor.
Sirva con pollo a la parrilla, camarones, bistec o tofu para hacer de este cuenco una comida más abundante para la cena.