Cazuela de espinacas con tres quesos con un toque

Aspectos destacados de la nutrición (por porción)

Calorías - 117

Grasa - 7g

Carbohidratos - 4g

Proteína - 11g

Tiempo total 60 min
Preparación 15 min , cocinar 45 min
Porciones 8

Esta cazuela de espinacas es fácil de hacer y cursi, pero ligera. Esta receta puede reemplazar su aperitivo tradicional de salsa de espinacas. Usar requesón y queso feta en lugar de queso crema y queso cheddar en esta receta ahorra grasa y calorías, pero da un sabor y textura similar. Hornee esto en el horno, o use una olla de cocción lenta para prepararlo. Disfruta como entrada, aperitivo o refrigerio.

Ingredientes

Preparación

1. Precalentar el horno a 350F.

2. Descongele la espinaca en las cajas o en una cacerola de 2 cuartos.

3. Freír las cebollas picadas en aceite hasta que estén translúcidas y comiencen a ablandarse.

4. Mezcle todos los ingredientes a excepción del queso parmesano en la cazuela. Espolvoree parmesano en la parte superior.

5. Hornee durante 40-45 minutos o hasta que el cuchillo insertado en el centro salga limpio y el queso en la parte superior comience a dorarse. Deje reposar por 10 minutos.

Sirva caliente con crudites o chips de su elección.

Sustituciones de ingredientes y consejos de cocina

Esta receta es fácil de adaptar, por lo que si tiene ciertas mezclas de especias o aderezos para ensaladas que le gusten, siéntase libre de agregarlos. Por ejemplo, puede agregar ½ cucharadita de Chinese Five Spice Powder u otra mezcla de especias para darle un poco de profundidad a la cazuela de espinacas. No es inusual agregar mezcla seca de aderezo ranch o mezcla de sopa de vegetales secos a la receta para darle a su cazuela de espinacas un sabor distintivo.

Hablando de especias, puedes hacer que esta espinaca se ponga picante también. Agregue un toque a este plato de espinacas agregando chiles jalapeños, hojuelas de pimiento rojo o pimienta de cayena. Simplemente agrégalos al preparar la cebolla.

La espinaca está llena de hierro, ácido fólico y fibra, pero dice que no puedes agregar más. Agregue corazones de alcachofa desmenuzados, brócoli, zanahorias o calabacín para aumentar el valor nutricional del plato. En lugar de galletas, chips de maíz o pan, sirva con pepinos, jícama, coliflor o tiras de pimiento.

Kale se puede sustituir por espinacas si quieres probar diferentes verduras con esta receta. Otra excelente adición es el ajo fresco para un sabor extra. Una taza de quinua cocida o pechuga de pollo picada también se puede agregar a esta receta para aumentar la proteína, aunque la adición de yogur griego en esta receta proporciona bastante.