Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 185
Grasa - 11g
Carbohidratos - 6g
Proteína - 17g
Tiempo total 15 min
Preparación 5 minutos , cocinar 10 minutos
Porciones 2
Esta es una receta realmente fácil y está cargada de vitaminas, antioxidantes, fibra y proteínas. Me encanta para el almuerzo, e incluso sería una cena completa. Puede servir a una, dos o tres personas según la cantidad de huevos que use. Una persona puede encontrar que esto es demasiado espinaca, así que use su juicio. Si usa espinacas frescas en lugar de congeladas, es una cantidad más manejable de espinacas, ya que se encoge demasiado.
Necesitarás una sartén con tapa para esta receta. Una sartén antiadherente es lo mejor.
Ingredientes
- 10 onzas de espinaca congelada picada
- 4 huevos medianos
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Preparación
- Descongele la espinaca. Puede hacerlo con un poco de agua en la sartén si lo desea (tape la sartén) o en el microondas o simplemente en el mostrador. Extienda la espinaca congelada o fresca descongelada sobre el fondo de una sartén.
- Cuando la espinaca esté caliente, romper los huevos en la parte superior. Pon la tapa en la sartén. En unos minutos, los huevos se cocinarán al vapor.
- Cuando estén casi como te gustan, espolvorea el queso encima de los huevos y vuelve a poner la tapa hasta que el queso se derrita.