Receta de Brownies de Linaza Chocolatey

Aspectos destacados de la nutrición (por porción)

Calorías - 127

Grasa - 9g

Carbohidratos - 10g

Proteína - 3g

Tiempo total 55 min
Prep 20 min , cocine 35 min
Porciones 32

¿Quién pensaría que los brownies pueden ser nutritivos y deliciosos? Estos brownies incluyen harina de linaza en lugar de harina, lo que los hace saludables, bajos en carbohidratos y sin gluten. Y el jarabe de agave, el cacao en polvo y el chocolate sin endulzar crean una rica golosina de chocolate, manteniendo el brownie endulzado naturalmente.

Sin embargo, si te gusta un brownie más agridulce, puedes reducir el jarabe de agave. Tenga en cuenta que estos realmente adquieren una textura de brownie el día después de hacerlos. Y la parte más interesante? Saben tan increíble que ni siquiera pensarían que tienen una buena cantidad de fibra y omega-3 , que proviene de las semillas de lino. A pesar de que esta receta usa la bandeja típica de 9x13, produce 32 brownies, por lo que no se apague por algunas de las cantidades de ingredientes.

Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla (sin sal
• 3/4 taza de jarabe de agave (o al gusto, dividido)
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 4 huevos grandes (temperatura ambiente)
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 4 onzas de chocolate sin azúcar (derretido y enfriado)
• 2 tazas de harina de linaza
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1/3 taza de crema espesa
• 2/3 taza de agua

Preparación

1. Caliente el horno a 350 ° F y cubra un molde de 13x9 pulgadas con aceite en aerosol. Dejar de lado.
2. En un tazón grande, bata la mantequilla hasta que quede esponjoso. Agregue 1/2 taza de jarabe de agave y bata nuevamente hasta que esté suave y esponjoso. Batir en la vainilla.
3. Agregue los huevos, uno a la vez, latiendo bien después de cada uno. Agregue el cacao en polvo y la sal y bata bien.
4. Agregue el chocolate sin endulzar derretido y enfriado y bata hasta que quede esponjoso.
5. Agregue la harina de linaza, el polvo de hornear, la crema, el agua y hasta 1/4 taza de jarabe de agave adicional si el rebozado lo necesita (algunos chocolates sin azúcar son más amargos que otros).

1. Vierta la mezcla en la sartén preparada y hornee de 35 a 40 minutos hasta que la parte superior vuelva a brotar. (También puede probar si están listos colocando un palillo de dientes en los brownies. Si sale limpio, o casi, ya están listos).
2. Enfríe completamente en la sartén sobre una rejilla y luego corte en 32 cuadrados. Si engañas y comes uno caliente, debes saber que la textura será diferente una vez que esté completamente fría. Entonces es cuando se convierten en verdaderos brownies. (Son aún mejores al día siguiente.)

Linaza nutritiva

Descrito como "uno de los alimentos vegetales más poderosos del planeta", la linaza está cargada de beneficios para la salud. Tiene un alto contenido de fibra soluble e insoluble, lignanos, que tienen cualidades antioxidantes, así como ácidos grasos esenciales omega-3, que tienen efectos saludables para el corazón. La investigación ha demostrado que la linaza puede reducir la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, enfermedad pulmonar y ciertos cánceres, los estudios sugieren que la linaza puede prevenir el cáncer de colon, mama y próstata.