Calorías en ciruelas y sus beneficios de salud
Las ciruelas vienen en un arco iris de colores, desde casi negro, pasando por morado y azul hasta verde, rojo y amarillo. Incluso hay una especie que permanece verde cuando está madura (ciruelas verdes). Varían en tamaño desde muy pequeño a tres pulgadas de diámetro.
Se conocen docenas de variedades, pero solo algunas están disponibles para su compra. Las ciruelas frescas están disponibles de junio a octubre, ya que su temporada alta es agosto y septiembre.
| Hechos nutricionales de ciruela | |
|---|---|
| Tamaño de la porción 1 Porción (100 g) | |
| Por porción | % Valor diario* |
| Calorías 30 | |
| Calorías de Fat 2 | |
| Grasa total 0.2g | 0% |
| Grasa monosaturada 0.1g | |
| Potasio 104 mg | 3% |
| Hidratos de carbono 8g | 3% |
| Fibra dietética 0.9g | 4% |
| Azúcares 7g | |
| Proteína 0.5g | |
| Vitamina A 4% · Vitamina C 10% | |
| Calcio 0% · | |
| * Basado en una dieta de 2,000 calorías | |
Piense en las ciruelas como una forma menos concentrada y menos calórica de las ciruelas pasas, que se usan comúnmente para prevenir y tratar el estreñimiento debido a su contenido de fibra. Una ciruela sola tiene alrededor de 30 calorías, por lo que es un gran refrigerio. Sin embargo, combínelo con yogur o medio puñado de nueces para obtener algo de proteína, ya que la ciruela en sí misma no brinda mucho. La proteína te ayudará a mantenerte lleno y satisfecho.
Beneficios de salud de las ciruelas
Las ciruelas son una buena fuente de vitamina C, que contiene aproximadamente el 10 por ciento de la cantidad diaria recomendada (RDA) en una porción pequeña. La vitamina C es una importante vitamina soluble en agua que es responsable de reparar las células, aumentar la inmunidad y ralentizar el proceso de envejecimiento.
Las ciruelas también contienen fibra soluble, que es conocida por ser cardioprotectora y útil para reducir el colesterol malo.
Además, las ciruelas contienen, fitonutrientes, particularmente fenoles, que tienen efectos antioxidantes.
Ciruelas, ciruelas pasas y ciruelas
Las ciruelas pasas se producen mediante el secado de variedades especiales de ciruela, generalmente las Agen francesas.
Curiosamente, todas las ciruelas pasas son ciruelas, pero no todas las ciruelas son ciruelas pasas.
La investigación ha demostrado que muchas personas responden mejor al nombre de ciruelas secas, verso ciruela, por lo tanto, a menudo se escucha ciruelas pasas que se conoce como ciruelas secas. California produce el 99 por ciento del suministro estadounidense de ciruelas secas.
Las ciruelas de azúcar no son ciruelas recubiertas de azúcar, sino más bien, un pequeño caramelo redondo de azúcar hervida con sabor.
Escoger y almacenar ciruelas
Las ciruelas a menudo contienen un residuo blanco en el exterior, similar a polvo, que se conoce como "bloom". Probablemente también recuerde haber visto esto en las uvas. Bloom es una buena señal porque actúa como un protector natural durante el manejo. Antes del consumo, es importante enjuagar las ciruelas, pero comer la flor no es dañino.
Seleccione ciruelas que estén libres de rasguños y manchas. Deben ser incluso de color, parecen ser regordetas y huelen dulces. Evite comprar ciruelas que son duras como una piedra. Es posible que estos tipos de ciruelas nunca desarrollen plenamente la jugosidad rica y jugosa de una ciruela completamente madura. En cambio, escoja las ciruelas que son ligeramente suaves y dé un toque al tacto. Si sus ciruelas son un poco duras, puede mantenerlas a temperatura ambiente en una bolsa de papel para continuar madurando (aproximadamente en dos días), pero una vez que estén ligeramente suaves al final, querrá ponerlas en el refrigerador. para evitar que maduren demasiado.
Las ciruelas frescas pueden guardarse en el refrigerador durante aproximadamente dos o tres días.
Las ciruelas pueden congelarse en bolsas congeladoras, ya sea enteras o cortadas. Por lo general, se mantendrán en el congelador durante aproximadamente 12 meses.
También puede almacenar ciruelas en el congelador como "salsa de ciruela". Cocine las ciruelas hasta que la salsa de ciruela sea tan espesa como desee y congélelas en recipientes pequeños y sellables.
Las ciruelas secas, también conocidas como ciruelas, están disponibles todo el año. Si tiene diabetes y decide comer ciruelas pasas, asegúrese de mirar el tamaño de la porción. Las ciruelas pasas se concentran y tienen una gran cantidad de azúcar en una porción pequeña. Por ejemplo, tres ciruelas pasas contienen alrededor de 75 calorías y 18 g de carbohidratos (más de una rebanada de pan).
Maneras saludables de preparar ciruelas
Las ciruelas son geniales para comer solas. También soportan bien una variedad de métodos de cocción. Las ciruelas se pueden hornear, asar, escalfar y usar en la elaboración de postres, como tartas, pasteles o tartas. Las ciruelas se utilizan a menudo para hacer mermeladas, conservas o salsas para carnes y otras cocinas. Si buscas agregar color y sabor a tu ensalada, corta algunas ciruelas y colócalas encima. O pique algunas ciruelas para hacer una salsa picante.
Recetas con ciruelas
Obtenga la primicia sobre cómo preparar deliciosas y nutritivas recetas de ciruelas. Sirva sus ciruelas para el desayuno, el almuerzo, la cena o el refrigerio.
- Ciruelas asadas con yogurt griego
- Spicy Plum Salsa
- Camarón y Plumb Kebabs