Lasaña sin salsa de tomate

Aspectos destacados de la nutrición (por porción)

Calorías - 314

Grasa - 10g

Carbohidratos - 32g

Proteína - 22g

Tiempo total 60 min
Prep 25 min , cocine 35 min
Porciones 10

¿Te gustan las lasañas, pero los productos a base de tomate desencadenan tu ardor de estómago? Ahora puedes disfrutar de este clásico italiano, con un poco de gracia, con esta receta de lasaña baja en grasa y sin salsa de tomate. Esta receta se centra en carne de res molida, caldo de carne, queso mozzarella bajo en grasa y una cremosa salsa casera baja en grasa Alfredo en lugar de una salsa de pasta roja tradicional. Esto lo convierte en una lasaña ligeramente diferente pero deliciosa que toda la familia pedirá.

Como una ventaja adicional, esta receta es baja en grasa: la carne molida magra, el queso crema bajo en grasa, la leche descremada y el queso mozzarella descremado son un platillo casero cremoso y abundante pero más saludable.

Ingredientes

• Para pasta y carne de res:
• 12 onzas de fideos de lasaña
• sal
• 12 onzas de carne molida muy magra (solomillo molido redondo o molido)
• Aceite en aerosol antiadherente
• 1/2 taza de caldo de carne baja en sodio
• Salsa Alfredo baja en grasa:
• 1/4 taza de queso crema bajo en grasa
• 1 1/4 tazas de leche descremada o 1% de leche, dividida
• 1 cucharada de harina para todo uso
• 2 cucharadas de mantequilla o margarina
• 1/2 taza de queso parmesano rallado y de buena calidad
• Sal y pimienta recién molida al gusto
• Para ensamblar:
• 1 1/2 tazas de queso mozzarella desnatado rallado

Preparación

Haga la pasta y la carne

1. Caliente el horno a 375 F. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal y cocine los fideos de lasaña hasta que estén tiernos. Escurrir bien.
2. Mientras los fideos se cocinan, cubra una sartén antiadherente con aerosol antiadherente para cocinar y dore la carne picada. Vierte la grasa.
3. En un tazón grande, agregue la carne dorada y el caldo de carne. Mezcle.

Haga la salsa Alfredo baja en grasa

1. En un tazón pequeño, combine el queso crema, 1/4 de taza de leche y la harina. Batir hasta que esté bien mezclado. Vierta lentamente la 1 taza de leche descremada restante y bata hasta que quede suave.

1. Derrita la mantequilla en una sartén grande y antiadherente a fuego medio. Agregue la mezcla de leche y queso crema y continúe calentando, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese, aproximadamente 4 minutos.
2. Agregue el queso parmesano, agregue sal y pimienta al gusto.

Montar la lasaña

1. Extienda 1 taza de la salsa Alfredo baja en grasa en el fondo de un molde para hornear de 13x9 pulgadas. Agregue 3 tiras de fideos de lasaña y distribuya la mitad de la mezcla de carne en la parte superior.
2. Coloque otras 3 tiras de fideos de lasaña. Extienda la mezcla de carne restante en la parte superior y coloque las 3 tiras restantes de fideos de lasaña.
3. Extienda la parte superior con la salsa Alfredo con 1 taza de grasa restante. Espolvorea con queso mozzarella y hornea de 25 a 35 minutos hasta que estén espumosos y dorados.