Las palabras 'porción' y 'porción' suenan similares y las personas a menudo usan estas palabras indistintamente, pero las porciones y porciones no son siempre del mismo tamaño. Y eso importa si estás mirando tu consumo de calorías y leyendo las etiquetas de nutrición.
Dejame explicar:
Una porción es cualquier cantidad de un alimento específico que elija poner en su plato, mientras que una porción es la cantidad recomendada de ese alimento según guías de salud y nutrición como ChooseMyPlate.gov del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
Las porciones y raciones confusas pueden causar confusión que lleva a consumir exceso de calorías, especialmente cuando ingieres alimentos con alto contenido de energía y refrigerios con alto contenido calórico .
Aquí hay un ejemplo. De acuerdo con el Departamento de Agricultura, una porción del grupo de granos y cereales es igual a una onza. Eso no es mucho. Una onza de arroz blanco cocido es solo alrededor de media taza. La porción de arroz que colocas en el plato puede ser mucho más grande, por lo que puedes pensar que solo estás comiendo una porción de arroz cuando en realidad estás comiendo dos o tres. Eso importa porque cada media taza de arroz agrega alrededor de 100 calorías a su comida, por lo que podría pensar que solo está comiendo 100 calorías, pero en realidad, está comiendo 200 o 300. Puede ver cómo las calorías pueden sumar con rapidez.
Controlar el control de la porción
Familiarícese con los tamaños de las porciones de los alimentos que consume todos los días. Los alimentos envasados siempre muestran la información del tamaño de la porción en las etiquetas de Información nutricional, generalmente en onzas o en medidas comunes de cocina.
También puede usar una balanza de cocina económica, junto con algunas tazas de medir y cucharas de medir para medir sus porciones de alimentos en el hogar hasta que se sienta cómodo al estimar el tamaño de las porciones sin ellos.
Los alimentos como las carnes y los productos frescos pueden no tener etiquetas de Información nutricional, por lo que debe saber que una porción de carne, ave o pescado generalmente es de tres onzas (aproximadamente del tamaño de una baraja de cartas).
Una porción de fruta o verdura suele ser una pieza del producto; una taza de fruta o verdura picada o en rodajas; o 3/4 taza de jugo.
Una ración de queso es de una onza y media, que es del tamaño de un par de dados.
Una vez que se sienta cómodo con la comprensión de los tamaños de las porciones, puede usar esa información para rastrear sus calorías con precisión en un diario de alimentos o en un sitio web de dieta .
Consejos para controlar el tamaño de sus porciones .
- Si come en un restaurante, solicite un contenedor y llévese la mitad de su comida a casa, o divida su comida con su compañero de comida.
- Si le gusta comer algo mientras ve la televisión , mida una porción de su refrigerio; no lleve consigo una bolsa entera de papas fritas a la sala de televisión.
- Sirva la cena en los platos, en lugar del estilo familiar (sirviendo platos en la mesa). Te sentirás menos tentado a cargar en las segundas porciones si no están justo frente a ti.
- Comience su comida con una sopa clara o ensalada verde para calmar su hambre un poco, para que no tenga tantas probabilidades de comer en exceso.
Si reducir las calorías lo deja con hambre, agregue porciones adicionales de verduras con alto contenido de nutrientes como zanahorias, judías verdes y apio en lugar de almidones con mayor contenido calórico.
Fuentes:
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos. "Cómo evitar las trampas en el tamaño de las porciones para ayudar a controlar su peso". Consultado el 19 de marzo de 2016. Actualizado el 18 de agosto de 2015. http://www.cdc.gov/healthyweight/healthy_eating/portion_size.html.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. "Elige mi plato". Consultado el 19 de marzo de 2016. http://www.choosemyplate.gov/.