Elegir alimentos nutritivos en la mayoría de los restaurantes es una tarea desalentadora. Especialmente cuando los menús tienen deliciosas descripciones o fotos tentadoras, y tienes hambre. Si no cenas con demasiada frecuencia, es posible que puedas derrochar en alimentos que saben bien pero que no son tan buenos para ti. Pero si come en restaurantes con frecuencia, necesita saber cómo encontrar los alimentos más saludables.
La mayoría de los restaurantes tienen al menos algunas opciones saludables, y éstas pueden anotarse en el menú. El restaurante también puede mantener menús separados dependiendo de qué dieta esté de moda. Por ejemplo, puede encontrar opciones bajas en grasa, sin gluten o bajas en carbohidratos disponibles.
Aún tienes que examinar las selecciones. Simplemente estar bajo o libre de algo no garantiza que la tarifa de dieta especial sea más saludable que los artículos de menú regulares.
He estado en muchos restaurantes. Estos son mis consejos para encontrar los alimentos más saludables en el menú.
Busque los artículos entrantes más saludables:
- Pescado o marisco como cangrejo, almejas o vieiras
- Carne magra, como un filet mignon
- Aves de corral, como pollo o pavo
- Legumbres como frijoles o lentejas
- Entradas vegetarianas
Luego, asegúrese de que el método de cocción sea adecuado. No desea agregar demasiadas calorías del exceso de grasa o acumular sodio .
- Cocido al vapor
- A la parrilla
- Horneado
- Escalfado
- A la parrilla
Estos elementos del menú suelen ser más bajos en grasa y calorías, siempre que no estén empapados en salsas pesadas.
Métodos de cocción para evitar:
- Frito
- Frito
- Gratinado
- Crema
- Masa frita
Los alimentos preparados con estos métodos tienen un alto contenido de grasas y calorías, y también pueden ser ricos en sodio.
Hablando de sodio, estos alimentos son muy ricos en sodio:
- En escabeche nada
- Salsa de soja
- Salsa de cóctel
- Salsa teriyaki
- Sopas o caldo
Pida que su comida se prepare sin estos artículos o que se los sirva a un lado.
Elija una ensalada en lugar de la sopa.
¿Son buenas todas las ensaladas? Muchos de ellos lo son, especialmente si contienen muchos vegetales, verduras y frutas, pero aún puede obtener demasiada grasa y calorías cuando están cargados con aderezos cremosos espesos y queso. Pida una vinagreta ligera en su lugar, o use jugo de limón o de lima. Manténgase alejado de ensaladas de tacos o ensaladas cubiertas con tiras de pollo, ya que son ricas en grasas, calorías y sodio.
Si desea un postre, elija algo que contenga frutas frescas o bayas en lugar de dulces con alto contenido calórico, como pasteles, pasteles o golosinas para helados.
¿No ve ningún artículo de aspecto saludable en el menú? No tengas miedo de pedir ayuda a tu servidor. Por lo general, puedes omitir muchos de los ingredientes que no deseas o pedir sustitutos. Es posible que pueda comprar la mitad de su comida, o si tiene un refrigerador y un microondas disponibles, puede tomar parte de su comida para llevar.
Fuente:
Asociación Americana del Corazón. "Consejos para comer fuera". Consultado el 11 de abril de 2016. http://www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/DiningOut/Tips-by-Cuisine_UCM_308333_Article.jsp.