Los dietistas y nutricionistas son expertos en alimentación y nutrición. Han estudiado cómo la dieta y los suplementos dietéticos afectan su salud. Ambos se consideran profesionales de la salud, pero los dos títulos no se deben usar indistintamente.
Dietistas
De acuerdo con la Academia de Nutrición y Dietética (Estados Unidos), un dietista registrado tiene:
- Obtuve una licenciatura con cursos aprobados por el Consejo de Acreditación de Educación y Nutrición Dietética de la Academia de Nutrición y Dietética.
- Completó un programa de práctica supervisado y acreditado en un establecimiento de atención médica, agencia comunitaria o corporación de servicios de alimentos.
- Aprobó un examen nacional administrado por la Comisión de Registro Dietético.
- Las letras RD (dietista registrado) o RDN (dietista nutricionista registrado) después de sus nombres.
- Completó los requisitos educativos profesionales continuos anuales para mantener el registro.
Los dietistas registrados pueden planificar programas de alimentación y nutrición y promover hábitos alimenticios saludables para prevenir y tratar enfermedades. A menudo trabajan en servicios de comida o como parte de equipos médicos en hospitales, clínicas y otras instalaciones de atención médica. Los dietistas también trabajan en entornos universitarios, donde pueden enseñar, investigar o enfocarse en temas de salud pública.
En los Estados Unidos, la Academia de Nutrición y Dietética también credenciales de técnicos en dietética, registrados. Estos técnicos en dietética generalmente tienen un título de asociado y trabajan con dietistas registrados.
Se les permite usar las letras DTR después de su nombre.
Nutricionistas
Un nutricionista es alguien que ha estudiado nutrición en la universidad y puede tener un título de posgrado (MS o Ph.D.) en nutrición de una universidad acreditada. Los dietistas son considerados nutricionistas, pero no todos los nutricionistas son dietistas.
Algunos proveedores de servicios de salud también pueden ser nutricionistas si han completado algunos estudios adicionales en el área de la nutrición. Practican la "nutrición clínica", que generalmente se considera parte de una medicina alternativa o complementaria.
De acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center, la nutrición clínica incluye:
"La ciencia de los nutrientes y cómo son digeridos, absorbidos, transportados, metabolizados, almacenados y eliminados por el cuerpo. Además de estudiar cómo funcionan los alimentos en el cuerpo, los nutricionistas están interesados en cómo el ambiente afecta la calidad y la seguridad de los alimentos, y qué influencia tienen estos factores en la salud y la enfermedad ".
Hay consejos de certificación de nutricionistas, como la Junta de Certificación para Especialistas en Nutrición, que requieren que los solicitantes tengan al menos una maestría en nutrición (o campo relacionado) de una universidad acreditada junto con experiencia práctica antes de presentarse a su examen de certificación. Los nutricionistas que superan esta prueba pueden referirse a sí mismos como especialistas en nutrición certificados (CNS), que es un título protegido.
La Junta de Certificación de Nutrición Clínica es otra organización que ofrece certificación como nutricionista clínico certificado (CCN).
Licencia
Si bien solo un dietista puede usar el título "dietista", es importante comprender que el término "nutricionista" en sí mismo no está protegido. En las regiones donde la nutrición y la dietética no están autorizadas o reguladas, cualquiera puede llamarse nutricionista, ya sea que esté calificado o no. Si vas a trabajar con alguien que se hace llamar nutricionista, asegúrate de verificar sus credenciales.
Muchos (pero no todos) los estados de EE. UU. Y las provincias canadienses requieren licencia para ejercer como dietista o nutricionista. Estas posiciones autorizadas son:
- LD = dietista licenciado
- LN = nutricionista autorizado
- LDN = dietista nutricionista licenciado
Los requisitos para la licencia varían un poco según la ubicación. Algunos estados solo dan de alta a dietistas de registro, mientras que otros licencian a nutricionistas si están certificados por una de las juntas de certificación mencionadas.
Entrenadores de salud
Si busca en línea, encontrará todo tipo de programas que entrenan "entrenadores de salud". En general, estos programas duran pocas semanas y no están regulados por ninguna agencia reguladora educativa acreditada. A menudo se centran en ideas más holísticas e ideas alternativas, como la nutrición funcional, sin embargo, es posible que no tengan la capacitación adecuada para ayudar a cualquier persona con problemas de salud graves.
Elegir un dietista o nutricionista
Si tiene ganas de trabajar con un profesional para ayudarlo con sus inquietudes sobre la dieta, lo mejor que puede hacer es hablar con su médico o asistente médico que pueda ponerlo en contacto con un dietista o nutricionista que pueda satisfacer sus necesidades. Esto es especialmente importante si tiene una afección médica específica, como diabetes, enfermedad renal o cáncer, o si está embarazada o busca un dietista para que trabaje con su hijo.
> Fuentes:
> Academia de Nutrición y Dietética. "¿Cuáles son las calificaciones de un dietista registrado?"
> Centro médico de la Universidad de Maryland. " Nutrición ."