Algunas personas creen que el jugo de fruta es malo para su salud porque tiene un alto contenido de azúcar natural llamado fructosa o "azúcar de la fruta". Pero el jugo de fruta no es como los refrescos azucarados que no tienen ningún valor nutricional más allá del azúcar. El jugo de fruta contiene los mismos nutrientes que se encuentran en la fruta entera, simplemente no tiene toda la fibra .
La fibra es importante. Ayuda a ralentizar la digestión y la absorción de los azúcares naturales que se encuentran en la fruta.
Te llena y te mantiene lleno por más tiempo. Pero el jugo de fruta no tiene fibra, por lo que no tiene el mismo efecto que comer toda la fruta. Sin la fibra, es más fácil consumir más calorías sin darse cuenta de lo que estás haciendo.
Sin fibra pero aún nutritivo
La mayoría de las personas no consumen suficientes frutas y verduras, por lo que beber jugo de frutas puede agregar una porción o dos de frutas a su total diario, siempre que elija jugo de fruta al 100 por ciento. Las otras "bebidas de frutas" que contienen solo una pequeña cantidad de jugo de frutas y mucha azúcar agregada o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa no cuentan como una porción de fruta.
Seis onzas o 3/4 de taza de jugo de fruta al 100 por ciento cuenta como una porción de fruta. La mayoría de nosotros necesita una o dos tazas de fruta todos los días (junto con aproximadamente dos o tres tazas de verduras). Disfruta bebiendo jugo de fruta, pero también come fruta entera para la fibra.
El jugo de fruta está disponible en su supermercado local.
Habrá varias variedades, y estarán disponibles en botellas grandes y contenedores de una sola porción. Los envases grandes o los paquetes más económicos, pero de una sola porción son convenientes y son buenos para los almuerzos de bolsas marrones.
Consejos para comprar el jugo de fruta más saludable
Cuando compre jugo de fruta, asegúrese de buscar las palabras jugo de fruta al 100 por ciento en la etiqueta.
También debe leer detenidamente la lista de ingredientes, que es especialmente importante si está comprando jugos como granada, acai u otros jugos de frutas exóticas; a menudo se mezclan con jugo de manzana o de uva para reducir los costos. No es que el jugo de manzana o de uva sea malo, pero pagas más por la fruta exótica y no recibes gran cantidad de ella.
Para obtener el jugo más fresco (y más saludable), compre una licuadora de alta velocidad y hágalo en casa. Las licuadoras de alta velocidad pulverizan la fruta para que pueda mantener la fibra que se pierde en la mayoría de los jugos comprados en la tienda.
Fuentes:
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, ChooseMyPlate.gov. "Consejos para ayudarlo a comer frutas".
Los Departamentos de Agricultura y Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos. " Pautas alimentarias para los estadounidenses , 2015-2020".