Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 319
Grasa - 15g
Carbohidratos - 31g
Proteína - 18g
Tiempo total 10 min
Preparación 5 min , cocinar 5 min
Porciones 1
Si un sándwich de muffins de huevo para llevar siempre está en su menú de desayuno, no lo culpamos, es rápido, fácil de comer y sabroso. Agregue otra característica nutritiva cuando haga la suya propia. Será más barato, también.
Esta versión viene con propiedades antiinflamatorias únicas: los huevos se revuelven con cúrcuma , una especia que se ha demostrado que evita la inflamación en el cuerpo. Los huevos también ofrecen una generosa cantidad de proteína: ¡12 gramos! Además, la albahaca fresca se agrega a la mezcla de huevos para darle un sabor y potenciar la nutrición.
Para agregar una patada de grasa cremosa, saludable y un montón de potasio , las rodajas de aguacate se encuentran entre los rincones y grietas de un panecillo inglés de trigo integral. Este simple sammie seguramente te llenará y alimentará tu cuerpo en cualquier momento del día.
Ingredientes
- 1 panecillo inglés de trigo integral, tostado
- Spray para cocinar
- 2 huevos grandes, revueltos
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 hojas de albahaca fresca, en rodajas
- 1/8 cucharadita de sal kosher
- 1/4 de un aguacate pequeño, en rodajas
- 1 rebanada delgada de tomate de bistec
Preparación
- Coloque cada media del muffin inglés en la tostadora. Deje tostar hasta que los bordes estén crujientes y ligeramente dorados.
- En una sartén pequeña sobre la estufa a fuego medio-bajo, aplique un poco de aceite en aerosol. En un tazón pequeño, revuelva los huevos con cúrcuma, ajo en polvo, albahaca y sal. Vierta en una sartén caliente. Con una espátula, revuelve los huevos hasta que estén suaves y esponjosos. Retírelo del calor.
- Coloque la lucha en la mitad del panecillo tostado. Cubra con rebanadas de aguacate y tomate.
- Cubra con la mitad del muffin. Sirve mientras está caliente.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
Este sándwich es versátil, ya que puedes agregar cualquier verdura a la mezcla de huevos. Intente agregar pimientos morrones, cebollas y champiñones o espinaca y col rizada.
Levanta el calor con un toque de chile jalapeño o Giardiniera caliente. Agregue una cucharada de mostaza de Dijon en la parte superior antes de cerrar el sándwich para un impulso de sabor único y sofisticado.
Para nutrición adicional, use muffins de granos enteros germinados. Los granos germinados son un poco más bajos en gluten y altos en proteínas, principalmente el aminoácido lisina.
Consejos para cocinar y servir
Este sándwich sabe mejor cuando se sirve de inmediato. El crujido del muffin tostado y la cremosidad de los huevos esponjosos y la combinación de aguacate están en su apogeo justo después de la preparación. Eso es algo bueno, ya que puede hacer esto cinco minutos antes de que lleguen los invitados o justo antes de que salga por la puerta para alimentarlo bien en su próxima aventura.