Los fabricantes de alimentos libres de gluten continúan entregando nuevos productos para aquellos que siguen la dieta libre de gluten, y los fabricantes de pretzel han sido particularmente prolíficos. Es posible encontrar pretzels sin gluten en diferentes formas, tamaños y sabores, perfectos para meriendas, fiestas y almuerzos escolares.
Hay suficientes pretzels sin gluten en el mercado que puede elegir su marca favorita. La mayoría sabe igual que los pretzels tradicionales, lo que significa que puedes servirlos en una fiesta y nadie sabrá que no tienen gluten. También son fácilmente accesibles: la mayoría de los supermercados más grandes los venden junto con los pretzels que contienen gluten.
Gluten Free Foods Ltd., un fabricante de alimentos sin gluten con sede en Hertfordshire, Reino Unido, distribuye sus pretzels Barkat sin gluten en los Estados Unidos a través de diferentes alimentos y puntos de venta en línea.
Los pretzels sin gluten de Barkat, que vienen en forma retorcida tradicional, obtuvieron un reconocimiento "muy elogiado" por los premios Free From Food 2009, patrocinados por el grupo Food Matters. Barkat también hace pretzels sin gluten.
Ener-G Foods, que produce numerosos productos alimenticios sin gluten, ofrece varias variedades de pretzel, incluidos los sabores de sésamo y ajo. Todos están certificados como kosher también. Los pretzels vienen en una onza. tamaño que se adapta bien a las loncheras escolares sin gluten para niños, mientras que las 8 onzas bolsos serían adecuados para una pequeña fiesta.
Si sus gustos van más hacia los pretzels suaves sin gluten que a la variedad crujiente, es posible que desee probar los pretzels suaves del País Holandés. La compañía de Pensilvania vende tanto una mezcla de pretzel blanda sin gluten que puede preparar en casa como pretzels precocidos congelados y congelados de la misma receta. ¡Saca tu jarra de mostaza sin gluten y diviértete!
Los fanáticos del pretzel sin gluten a menudo se dirigen primero a Glutino, y con razón: el fabricante dedicado de alimentos sin gluten ofrece varios sabores diferentes de pretzel, incluidos los pretzels cubiertos de chocolate y yogurt.
Una vez que los pretzels de chocolate se han ido (nunca parecen durar mucho), los seguidores de la dieta sin gluten pueden elegir los palitos de pretzel y giros de Glutino y otros sabores. Glutino prueba que sus productos contienen menos de 20 partes por millón (ppm) de gluten.
Gratify Gluten-Free ofrece una variedad de pretzels, que van desde giros tradicionales de sal marina hasta galletas pretzel con sabor a sésamo, y galletas pretzel en tres sabores diferentes. La compañía también fabrica pretzels cubiertos en tres sabores: chocolate con leche, yogur y mantequilla de maní con chocolate con leche.
Los pretzels de Gratify están certificados sin gluten por la Organización de Certificación Libre de Gluten (GFCO), que requiere una prueba de menos de 10 partes por millón de gluten (muy por debajo del estándar legal mínimo).
Cuando Snyder's of Hanover anunció a mediados de 2010 que comenzaría a producir palitos de pretzel sin gluten, muchos que seguían la dieta sin gluten se regocijaron de que pronto tendrían una versión sin gluten de su pretzel favorito de todos los tiempos. Y estos pretzels no defraudan, realmente saben a los originales.
Disponible en ala de búfalo caliente mini, original, y miel mostaza y cebolla, los pretzels sin gluten de Snyder están certificados sin gluten por GFCO, lo que significa que contienen menos de 10 partes por millón de gluten.
La cocina sin gluten de Tonya ofrece pretzels suaves en tres variedades: original (en forma de pretzel), original (piezas de pretzel) y azúcar de canela.
Los pretzels vienen congelados; búscalos junto con el pan sin gluten y los muffins ingleses en la sección del congelador de tu supermercado. Tonya's está certificada sin gluten por GFCO y fabrica sus productos en una cocina dedicada sin gluten.
Utz es uno de los proveedores más conocidos de pretzels regulares, pero la compañía también ofrece pretzels sin gluten en tres variedades: anillos, minis y palos. Todos están disponibles junto con otros productos conocidos de Utz (pero con gluten) en los supermercados, así que tenga cuidado de no recoger la bolsa equivocada.
Los pretzels contienen harina de arroz integral, almidón de patata , almidón de maíz y fibra de maíz soluble, y cuentan con 8 gramos de fibra por porción. También contienen soja (en forma de lecitina de soja). Los pretzels Utz cumplen con los estándares de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU., Lo que significa que se probó que contienen menos de 20 partes por millón de gluten.
> Fuente:
> Fundación de la enfermedad celíaca. ¿Qué debería comer? Hoja de hechos.