Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 126
Grasa - 7g
Carbohidratos - 14g
Proteína - 4g
Tiempo total 10 min
Preparación 5 min , cocinar 5 min
Porciones 2 (2 tazas cada uno)
¿Sabías que las palomitas de maíz son un grano entero ? Los granos integrales son importantes porque proporcionan fibra, vitaminas y grasas saludables que son buenas para el corazón, la presión arterial y la cintura. Los granos refinados no contienen casi tantos de estos componentes saludables.
Una porción de palomitas de maíz en su estufa es un refrigerio sabroso que cuenta para su porción diaria de granos enteros, y todo lo que necesita para hacer es una olla con tapa, su estufa, un poco de aceite y granos de palomitas de maíz. El ajo y el queso parmesano agregan mucho sabor sin sal o mantequilla añadida.
Las palomitas de maíz para microondas, y especialmente las palomitas de maíz para cine, pueden tener un alto contenido de sodio , grasa y otros aditivos. Solo una porción de palomitas de microondas puede tener más de 400 mg de sodio, ¡y hay múltiples porciones en una bolsa! Con esta receta, evitarás todo eso.
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de oliva o aguacate
- 1/4 taza de granos de palomitas de maíz
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de queso parmesano de buena calidad, recién rallado
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
Preparación
- Caliente el aceite en el fondo de una cacerola pequeña a fuego medio alto. Agregue 2 o 3 granos a la sartén mientras la calienta.
Una vez que los granos comiencen a reventar, agregue los granos de palomitas restantes y el ajo. Cubra la sartén y cocine, agitando la sartén para evitar que los granos se quemen.
Una vez que los granos hayan dejado de reventar, retírelos del fuego y espolvoree el parmesano y el ajo en polvo encima. Agite para cubrir las palomitas de manera uniforme, luego vierta en tazones y disfrute.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
Puede usar aguacate, semilla de uva o aceite de canola en lugar de aceite de oliva. Agregue otras especias como canela, pimentón o chile en polvo si lo desea.
Consejos para cocinar y servir
Agite la sartén constantemente para evitar quemar las palomitas de maíz. Algunos granos permanecerán sin potenciar. No agregue el ajo hasta que agregue todos los granos, o se quemará.
Tenga cuidado al abrir la tapa, ¡habrá vapor caliente!