Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 309
Grasa - 11g
Carbohidratos - 34g
Proteína - 19g
Tiempo total 15 min
Preparación 5 minutos , cocinar 10 minutos
Porciones 1
La avena es uno de los alimentos para el desayuno más saludables para el corazón en la dieta estadounidense. Su fibra soluble ayuda a mejorar la digestión, controlar la presión arterial y reducir el colesterol, al tiempo que te mantiene lleno toda la mañana. También puede ayudarlo a controlar su peso. La avena también es un gran vehículo para ingredientes saludables y sabrosos como frutas, nueces y especias; sin embargo, a menudo no se disfruta con ingredientes salados.
La harina de avena sabrosa es una forma de envasar proteínas y verduras en la comida de la mañana, mientras se mantiene el azúcar bajo control. Este cuenco de avena de espinaca y queso feta contiene 19 gramos de proteína de alta calidad , 5 gramos de fibra y una porción completa de vegetales. Es una manera de comenzar la mañana si no eres fanático de los desayunos dulces.
Dado que el queso por lo general es rico en sodio , asegúrese de mantener la porción en una cucharada y comprar caldo bajo en sodio para mantener este recipiente de harina de avena amigable con la presión.
Ingredientes
- 1/2 taza de avena
- 1 taza de caldo de pollo o vegetales bajos en sodio
- aceite de oliva en aerosol
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de espinaca baby
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de queso feta se desmorona
- pimienta negra recién cuajada, al gusto
Preparación
- En una olla pequeña, hierva el caldo o el agua. Agregue avena y baje el fuego a bajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la avena haya absorbido todo el líquido, aproximadamente 5 minutos.
- Mientras tanto, en una sartén antiadherente pequeña, sofría el ajo y las espinacas. Remueve de la sartén y pon a un lado.
- Rocíe la sartén con aceite de oliva en aerosol y fría el huevo al punto de cocción deseado.
- Ponga la avena en un bol. Agregue la espinaca y el queso feta. Cubra con huevo frito y un generoso chorrito de pimienta negra. ¡Disfrutar!
Variaciones de ingredientes y sustituciones
Puede sustituir la avena de corte de acero o la avena de cocción rápida, dependiendo de cuánto tiempo tenga. Ajuste la cantidad de caldo según las instrucciones del paquete. Simplemente no use avena instantánea, ya que normalmente tienen sodio agregado.
Use cualquier verdura que tenga a mano, como pimientos, champiñones o cebollas.
Consejos para cocinar y servir
Complete esta comida con una porción de fruta o disfrute junto con una bebida no endulzada, como el té verde caliente.