Una dieta líquida completa está compuesta solo de líquidos, pero a diferencia de una dieta de líquidos claros que esencialmente solo permite bebidas claras y caldo, una dieta líquida completa incluye jugos más espesos, leche y sopas en puré.
A menudo se usa antes o después de algunos tipos de cirugía o si tiene ciertas afecciones digestivas que no le permitirán comer alimentos sólidos. En la mayoría de los casos, solo estará en una dieta líquida completa durante un tiempo limitado, y la dieta suele ser un escalón para la dieta blanda mecánica.
Dieta líquida completa vs. dieta líquida clara
Una dieta líquida completa se utiliza a menudo como un puente entre una dieta líquida clara y una dieta blanda regular o mecánica. Tiene una mayor gama de artículos que una dieta líquida clara , pero todavía es bastante restringida en comparación con una dieta blanda mecánica , que permite la mayoría de los tipos de alimentos, siempre y cuando hayan sido purgados, suspendidos o pulverizados.
Los jugos y caldos permitidos en la dieta de líquidos claros deben ser claros, por lo que las opciones son más limitadas. Los jugos transparentes como el jugo de manzana son buenos en ambas dietas, pero con la dieta líquida completa también puede consumir jugos de vegetales y cítricos si está bien, siempre que la pulpa se desprenda.
Además del caldo claro, las sopas con crema están permitidas siempre que no contengan grumos o pedazos de carne, vegetales o fideos. Los cereales cocidos también están bien, siempre y cuando hayan sido filtrados. El té y el café están permitidos en ambas dietas, pero con una dieta líquida completa, también puede agregar leche o crema si lo desea.
También puede tomar leche o sustitutos de la leche como almendras, soya o leche de arroz, si tiene intolerancia a la lactosa.
Objetivos de nutrición
Las dietas líquidas completas generalmente son bajas en calorías y nutrientes. El objetivo es generalmente alrededor de 1500 calorías y 45 gramos de proteína. Puede sentir que está comiendo lo suficiente, pero esta dieta no contiene suficiente fibra, vitaminas y minerales para usar a largo plazo.
Si, por algún motivo, usted sigue esta dieta durante un período de tiempo más prolongado, su médico puede sugerirle que agregue suplementos dietéticos líquidos como Ensure a su plan de alimentación diaria. Si aún necesita más calorías, puede agregar leche en polvo a las sopas cremosas y puede endulzar las comidas con azúcar o edulcorantes líquidos, como miel o jarabe de maíz. Agregar mantequilla o margarina a los cereales calientes también es una opción. Si necesita reducir las calorías, los edulcorantes artificiales también pueden consumir una dieta líquida completa.
Alimentos permitidos
- Todo tipo de jugo de frutas y vegetales (sin pulpa)
- Frutas y verduras en puré
- Leche
- Leche de soya o almendras
- Yogurt (sin trozos de fruta)
- Queso derretido
- Los huevos se pueden comer como una natilla blanda
- Miel
- Jarabe
- café
- Té
- Bebidas sin alcohol
- Bebidas deportivas
- Agua
- Cereal cocido colado
- Caldo
- Sopa de crema (sin pedazos o trozos de verduras o carnes)
- La carne hecha puré se puede agregar a la sopa (de nuevo, sin trozos)
- Azúcar
- Gelatina con sabor
- Helado (sin frutas, chispas de chocolate, etc.)
- Sorbete y yogurt congelado
Ejemplo de plan de comidas
Aquí hay un ejemplo de un plan de comidas diarias lleno de alimentos que puede comer con una dieta líquida completa. Tiene alrededor de 2.000 calorías, pero puede modificar las cantidades en función de su apetito y sus necesidades calóricas.
Desayuno
- Una taza de jugo de fruta
- Una taza de cereal colado colado
- Un vaso de agua o una taza de café
- Bocado matutino
- Una taza de fruta en puré
- Una taza de té
Almuerzo
- Una taza de vegetales en puré
- Un vaso de leche o leche de soja
- Una taza de caldo de pollo, ternera o vegetales
- Bocadillo de la tarde
- Una taza de helado
- Un vaso de agua
Cena
- Una taza de fruta en puré
- Una taza de sopa con crema
- Un vaso de jugo de fruta
- Un vaso de agua
- Un vaso de leche de vaca o leche de soja
Snack nocturno
- Una taza de yogurt
- Una taza de jugo de fruta
- Un vaso de agua
Nota: si no puede tolerar la leche, elija leche de soya o de almendras, y asegúrese de leer las etiquetas de los suplementos nutricionales líquidos porque algunos de ellos son a base de leche.
Posibles efectos secundarios
Si necesita seguir una dieta líquida completa durante más de unos pocos días, puede tener estreñimiento debido a la falta de fibra y es posible perder peso con un bajo conteo de calorías. Por supuesto, eso significa que muchas personas que hacen dieta están tentadas de seguir una dieta de pérdida de peso con solo líquido, pero no es una buena forma de perder peso. Las dietas líquidas completas solo deben realizarse con orientación médica.
La dieta líquida puede ser baja en vitamina B12, minerales y proteínas, por lo que el uso a largo plazo (más de dos semanas) requeriría suplementos dietéticos para evitar deficiencias de nutrientes y pérdida de masa muscular.
¿Qué pasa con la fibra de los jugos de frutas y verduras?
Probablemente no sea demasiado, incluso si usa un mezclador de bala de alta velocidad, mezcla Vita o exprimidor para preparar sus propios jugos en casa. Sin embargo, si necesita seguir una dieta baja en fibra mientras está en la dieta líquida completa, puede ser bueno evitar jugos con alto contenido de fibra. Pregúntale a tu médico
También es una buena idea preguntarle a su médico sobre cualquier restricción dietética adicional que pueda tener. Por ejemplo, una persona con una dieta de Gastroparesis puede necesitar evitar líquidos con alto contenido de grasa y una persona con una dieta restringida en sodio puede necesitar evitar los líquidos salados.
Una palabra de
Al igual que la dieta líquida clara , la dieta blanda mecánica y una dieta con fibra restringida, la dieta líquida completa solo se usa como dieta a corto plazo en una situación especial, como después de la cirugía, y solo con supervisión médica, por lo que si No estoy disfrutando, sé que lo más probable es que no lo hagas por mucho tiempo.
Si no está seguro de si un alimento que desea comer es aceptable para una dieta líquida completa, pregúntele a su médico o dietista antes de agregarlo a su dieta.
> Fuentes:
> Maher AK. "Menú de dieta simplificada". Undécima edición, Hoboken NJ, EE. UU .: Wiley-Blackwell Publishing, octubre de 2011.
> Escuela de Medicina y Salud Pública de la Universidad de Wisconsin. "Dieta modificada: dieta líquida completa".