¿Estás tratando de perder peso? La forma en que cocinas y especialmente la forma en que horneas puedes jugar un papel importante en tu éxito.
Las sustituciones de recetas bajas en calorías le ayudarán a reducir la grasa y las calorías de sus recetas de postres favoritos. De esta manera, aún puede permitirse disfrutar de un dulce de dieta y mantener su dieta en buen camino .
Sustituciones de recetas para hornear
| En lugar de... | Utilizar... |
| Leche (entera | Sin grasa o leche al 1% |
| Huevos | 2 claras de huevo por huevo o 1/2 taza de sustituto de huevo por huevo |
| Azúcar | Mezcla de azúcar Splenda |
| Chips de chocolate | Fruta seca |
| Nueces | La mitad de la cantidad requerida (tostado primero) |
| harina blanca | Harina de trigo integral |
| Crema, pesada | Partes iguales de mitad y mitad y leche evaporada sin grasa |
| Crema, luz | Partes iguales leche al 1% y leche evaporada sin grasa |
| CCrea agria | Crema agria ligera o yogur natural sin grasa |
| Mantequilla | Margarina |
| Yogur con sabor a fruta | Yogur natural sin grasa mezclado con fruta fresca o congelada |
| Crema batida | Cobertura batida sin grasa o leche desnatada evaporada (refrigerada) |
| Jarabe | Jarabe sin azúcar o conserva sin azúcar o puré de fruta |
| Coco | Se requiere la mitad de la cantidad (tostado para mejorar el sabor) |
| Corteza de pastel tradicional | Graham Cracker Crust |
| Fruta enlatada en almíbar | Fruta enlatada en agua o jugos |
Consejos generales para postres saludables
Con las sustituciones de recetas anteriores, debería poder reducir las calorías en sus golosinas favoritas. Pero casi no hay postre horneado que sea realmente bueno para su dieta. Pero puede disfrutar de un tratamiento sin culpa si tiene en cuenta algunos consejos:
- El control de porciones es la clave. Puedes disfrutar de casi cualquier dulce mientras disfrutes con moderación. Asegúrate de comer solo una porción de tu postre horneado favorito, o mejor aún, ¡solo come la mitad!
- Omita los ingredientes cremosos. A veces no es el postre horneado sino el aderezo que agrega grasa y calorías. Así que raspe el glaseado, diga no a la crema batida y guarde las chispas de chocolate para otro día.
- La fruta agrega volumen. ¿Quieres que tu pequeño postre horneado se vea más grande y más hermoso? Agrega fruta! La fruta no solo es baja en calorías, sino que también proporciona fibra dietética que te ayudará a sentirte más lleno más rápido.
- Comience con recetas bajas en calorías. Si bien puede usar sustituciones para adaptar una receta regular, a veces es mejor hacer postres que son naturalmente bajos en calorías. Los merengues, por ejemplo, son una sabrosa galleta baja en calorías. Y el pastel de ángel es muy bajo en calorías y puede satisfacer fácilmente a los golosos. Si busca más recetas deliciosas bajas en calorías, consulte este directorio de postres bajos en calorías . También encontrarás deliciosos bocaditos bajos en calorías con esta guía de cocina baja en grasa y también en nuestro centro de postres bajos en carbohidratos .
Fuente:
Armstrong, Cheryl H., MBA, RD. Facultad de Ciencias del Consumidor y de la Familia de la Universidad Purdue. "Top 20 sustituciones de ingredientes de receta saludable" (Folleto) Taller de nutrición y seguridad alimentaria para proveedores de alimentos de cantidad.