Cortar grasa para cortar calorías
Si eres nuevo en comer bajo en carbohidratos , es probable que te pierdas tus pasteles, galletas, helados y cosas por el estilo. Si bien no es un sustituto de los dulces azucarados, la grasa puede ser la gracia salvadora en una dieta baja en carbohidratos. Los alimentos ricos en grasas como las nueces y las semillas, las aceitunas, los aceites y los productos lácteos, como la crema y el queso, se están llenando lo suficiente para saciarte y ser lo suficientemente deliciosos como para satisfacer los antojos.
Además, no hay evidencia sólida de que comer una dieta baja en grasas haga que una persona esté más sana (en igualdad de condiciones), para que no tenga que preocuparse de que está haciendo algo malo para su salud.
Pero, ¿y si, por alguna razón, necesita reducir las calorías en su dieta baja en carbohidratos? Lo siento de antemano para todos los amantes de la mantequilla de nueces: la grasa es lo mejor para reducir.
Por qué puede querer reducir la grasa
Hay circunstancias en las que incluso los aficionados a los carbones bajos pueden desear saber cómo reducir la grasa en su dieta. Dado que a las personas les va bien en diferentes dietas, es posible que viva con alguien que lo haga mejor con una dieta baja en grasas. Algunas personas no necesitan comer muchas calorías, especialmente los ancianos y aquellos que pesan menos, y comer demasiados alimentos altos en grasa los llena y les deja con calorías insuficientes para obtener una nutrición adecuada.
Y, por último, a pesar de que las dietas bajas en carbohidratos tienden a llenar a las personas, por lo que naturalmente limitan su consumo, algunos de bajo contenido de carbohidratos encuentran que, en algún momento, necesitan al menos vigilar las calorías.
El consumo de grasa es quizás la forma más fácil de hacer esto porque reducir incluso una pequeña cantidad de grasa puede reducir significativamente las calorías.
Entonces, ¿cómo encontramos alimentos bajos en carbohidratos y grasas? Aquí hay algunas ideas. (Nota: algunos de estos ejemplos no son necesariamente sin grasa, y aunque el salmón no es realmente una opción baja en grasa, es tan bueno para usted (con su grasa saludable) que estoy incluyendo algunas recetas de salmón).
Cargue alimentos bajos en carbohidratos que también son bajos en grasa
Muchos alimentos son naturalmente bajos en carbohidratos, bajos en grasa, como vegetales con bajo contenido de almidón , frutas con bajo contenido de azúcar y sopas a base de caldo, como Rainbow Soup con vegetales (también puede agregar carnes magras). Pruebe estas recetas nutritivas de guarniciones vegetales que son bajas en carbohidratos y bajas en grasa:
- Espárragos asados al horno : esta receta fácil se puede modificar rápidamente mediante el uso de diferentes especias.
- Coliflor "Arroz" : El lado perfecto en carbohidratos que va con casi todo.
- Pudín de calabaza instantáneo : esta receta de no cocinar es ideal para las vacaciones.
- "Papas fritas" de Rutabaga al horno : Rutabaga es una gran alternativa a las patatas y agrega un buen toque picante a las papas fritas.
Coma más alimentos ricos en proteínas
Los alimentos magros y ricos en proteínas cocinados sin salsas de manera que no agreguen grasa (hornear, asar, cazar furtivamente o cocinar en el microondas) funcionan bien. Pruebe estos platos principales bajos en grasa y bajos en carbohidratos que son ricos en proteínas:
- Salmón Horneado al Horno a Prueba de Fuego con Hierbas (Extremadamente Fácil) : Aquí puedes usar las hierbas que elijas para diferentes perfiles de sabor.
- Fajitas de pollo o carne de vaca : esta receta contiene un ingrediente secreto para algunas fajitas verdaderamente fabulosas.
- Chicken Marsala : esta receta es una versión saludable del clásico. Ahorre calorías con un vino Marsala seco.
- Frijoles "horneados" de barbacoa sin azúcar : Hará su propia salsa de barbacoa para esta saludable toma de frijoles horneados.
- Pollo Moo Shu : eliminar algo del azúcar de la versión para llevar hace que este pollo Moo Shu sea más saludable y reduce los carbohidratos.
- Salteado de carne molida y calabaza : este plato se cocina rápidamente y es ideal para los días de semana ocupados.
Use sustituciones bajas en grasa en sus recetas favoritas bajas en carbohidratos
Hay bastantes recetas donde puede variar fácilmente el contenido de grasa. Por ejemplo, use productos lácteos bajos en grasa en lugar de cortes magros de carne entera, como pechuga de pollo en lugar de muslos de pollo con piel y pavo en lugar de carne de puerco, mayonesa liviana en lugar de regular o puré de manzana en lugar de mantequilla
Alternativamente, puede reducir el contenido de carbohidratos en sus recetas bajas en grasa favoritas con sustituciones sencillas y bajas en carbohidratos, como alternativas de pasta baja en carbohidratos o edulcorantes artificiales.