El clima es hermoso, el sol brilla ... ¡Me suena a picnic! Comer al aire libre es divertido, pero debes asegurarte de que los platos que traigas sean apropiados para el clima cálido. Aquí hay cuatro recetas geniales perfectas para los días calurosos.
1 - Ensalada de pollo chino con tallarines de calabacín
1/2 de receta (alrededor de 2 tazas): 230 calorías, 6 g de grasa total (0.5 g de grasa saturada), 476 mg de sodio, 21.5 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 13 g de azúcares, 23.5 g de proteína
Mi amor por los fideos de calabacín es interminable. ¡Son el perfecto intercambio de pasta baja en calorías! Coge ese espiralizador (¡puedes hacer tantas cosas con él !) Y vamos a hacer una ensalada.
1. Batir una pechuga de pollo sin piel sin hueso de 6 onzas con un espesor de 1/2 pulgada. Sazonar con una pizca de sal y pimienta negra.
2. Llevar una sartén rociada con spray antiadherente a fuego medio. Cocine el pollo por unos 4 minutos por lado, hasta que esté cocido.
3. Usando una rebanadora de vegetales en espiral (como el Veggetti), corta 1 libra (alrededor de 2 medianos) de calabacín en fideos con forma de espagueti. (Si no tiene una rebanadora de vegetales en espiral, pele los calabacines en tiras súper finas, rotando el calabacín después de cada tira). Pica aproximadamente los fideos más cortos.
4. Coloque los fideos de calabacín en un tazón grande. Picar el pollo y agregar al bol. Agregue 1/4 taza de aderezo de jengibre sésamo bajo en grasa (como Newman's Own Sesame Ginger Dressing) y revuelva para cubrir.
5. Agregue 1/2 taza de castañas de agua cortadas escurridas y picadas, 1/4 taza de segmentos de naranja mandarina escurridos y picados (previamente empacados en jugo) y 1/4 taza de cebollinos picados. Cubra y refrigere hasta que se enfríe, al menos 15 minutos.
6. Cubra con 1/4 onza (alrededor de 1 cucharada) de almendras rebanadas.
2 - Ensalada de Melón Sassy
1/4 de la receta (alrededor de 1 1/3 tazas): 91 calorías, 0,25 g de grasa total (0 g de grasa saturada), 30 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 17 g de azúcares, 2,5 g de proteína
¡Habla sobre refrescante! Pruebe frutas jugosas mezcladas con yogur de vainilla y lima y sandía. Sus amigos de picnic querrán la receta y segundos.
1. En una licuadora o procesador de alimentos, combine 1/2 taza de yogurt de vainilla sin grasa, 2 cucharaditas de jugo de lima y 1/4 de taza de sandía sin semillas (o sin semillas). Mezclar hasta que esté suave.
2. En un tazón grande, combine 1 1/2 tazas de melón en cubitos, 1 1/2 tazas de pepino cortado en cubitos, 1 taza de pera en cubitos y 1 3/4 taza de sandía sin semillas (o sin semillas). Agregue la mezcla de yogur y revuelva para cubrir.
Tomando un picnic personal? (¡El tiempo solo puede ser tan relajante!) Empaca una ensalada de tarro de cristal .
3 - Pinchos de queso con sabor a fruta
1/2 de receta (2 pinchos): 109 calorías, 4,5 g de grasa total (3 g de grasa saturada), 241 mg de sodio, 8,5 g de carbohidratos, 0,5 g de fibra, 7 g de azúcares, 9,5 g de proteína
Invita a este equipo de ensueño durante tu picnic. ¡Fácil de hacer, y el combo de sabor está en punto! A veces, los buenos bocadillos requieren muy pocos ingredientes .
1. Corte 3 pedazos de quesos Mini Babybel Light en 4 cuñas cada uno.
2. Corte la sandía sin semillas (o sin semillas) en 16 cubos de una pulgada (aproximadamente 1 1/2 tazas).
3. Coge un pincho y ensarta lo siguiente: 1 cubo de sandía, 1 rodaja de queso, 1 cubo de sandía, 1 rodaja de queso, 1 cubo de sandía, 1 rodaja de queso, 1 cubo de sandía.
4. ¡Repite con tres pinchos más!
4 - Pico de Gallo tropical
1/8 de receta (aproximadamente 1/4 de taza): 25 calorías, 0 g de grasa total (0 g de grasa saturada), 108 mg de sodio, 5.5 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 2 g de azúcares, 1 g de proteína
¿Alguna vez hay un momento en que las virutas y la inmersión no son la respuesta? Para un día cálido, esta salsa gruesa inspirada en la isla es el camino a seguir.
1. En un recipiente sellable mediano-grande, combine 1/2 taza de mango picado, 1/2 taza de frijoles negros enlatados escurridos y enjuagados, 1/3 taza de tomates secados y picados, 1/4 taza de cebolla roja finamente picada, 1/4 taza de pimiento rojo finamente picado, 1 cucharada de chile jalapeño sin semillas y picado, 1 cucharada de cilantro picado, 2 cucharaditas de jugo de lima, 1/4 de cucharadita de sal, 1/8 de cucharadita de pimienta negra y 1/8 cucharadita de comino molido.
2. Mezcle hasta que esté uniforme.
3. Selle y refrigere hasta que esté listo para usar.
¡Diviértete! Y recuerda mantenerte hidratado; ¡es solo una forma de tener un día más saludable !
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