Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 288
Grasa - 20g
Carbohidratos - 6g
Proteína - 23g
Tiempo total 10 min
Preparación 5 min , cocinar 5 min
Porciones 3 (7-8 camarones cada uno)
Los camarones son tan rápidos de cocer que el principal peligro es simplemente cocinarlos demasiado tiempo y terminar con camarones duros y elásticos. Use este método rápido y fácil para preparar camarones a la parrilla perfectos y deliciosos que son ideales para cualquier persona con una dieta baja en carbohidratos.
Ingredientes
- Camarones de 1 libra, sin cáscara y desvenados (vea la nota a continuación sobre el tamaño)
- 1/4 taza de aceite (oliva u otro)
- 3 cucharadas de jugo de limón o lima
- 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo molido
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/4 cucharadita de pimienta de Cayena u otro pimiento picante seco como los copos de pimienta
- sustituto de azúcar equivalente a 1 cucharada de azúcar
Preparación
- Mezcle todos los ingredientes excepto el camarón. Gusto. Ahora es el momento de hacer ajustes y equilibrar los sabores de acuerdo a sus propios gustos. Los sabores serán un poco apagados en el plato final, así que hazlo un poco más picante de lo que quieres que sea el camarón. Si parece demasiado agrio, agregue un poco de edulcorante, pero el sabor aún debe ser brillante, ya que los cítricos también estarán menos agrios en el momento en que usted marinado y cocine con él.
- Marinar el camarón durante 15-20 minutos antes de asar a la parrilla. Ya no más, ya que los cítricos comenzarán a "cocinar" la proteína. Pon el camarón en los pinchos si así lo haces.
- Caliente la parrilla y engrase la parrilla o el estante. La parrilla o la rejilla deben estar bien calientes antes de poner el camarón. Cocinarán en solo 1 a 2 minutos por cada lado si la parrilla está caliente. Si lo haces en un estante para verduras, colócalo, y casi tan pronto como lo tengas todo listo, comenzarás a darle la vuelta a los primeros.
- Están listos cuando terminan de hacerse opacos durante todo el proceso.
Consejos
Elegir camarones: cuanto más grande es el camarón, más caro es, sin embargo, más fácil de asar. Puede ahorrar dinero usando camarón mediano-grande con la etiqueta "20-25", lo que significa que es la cantidad que obtiene en una libra. Si haces esto, básicamente hay dos métodos para asar a la parrilla para que no caigan en el fuego. Póngalos en brochetas o asómbrelos en una rejilla o cesta para verduras (a estos se les llama diferentes cosas, pero básicamente son una forma de asar los artículos que podrían estar en peligro de caerse a través de la parrilla).
Si compra camarones jumbo, probablemente no tenga que ponerlos en pinchos o en un estante, dependiendo de qué tan separados estén los barrotes de la rejilla de la parrilla.
Si su camarón está en la cáscara: No es necesario pelar el camarón antes de asar; puedes asarlos en sus conchas, aunque tomará más tiempo. Luego, los invitados los pelarán en la mesa, lo que puede ser divertido.