Estos platos de cocción rápida harán que tus noches sean más fáciles
Seguir una dieta baja en carbohidratos, que restringe ciertos grupos de alimentos, agrega otra capa de responsabilidad a su vida. Requiere tiempo, esfuerzo y preparación para apegarse y mantenerse entusiasta. Y como usted sabe si ha estado siguiendo esta dieta durante un tiempo prolongado, es muy fácil caer en la rutina alimentaria (comer la misma carne y verduras una y otra vez) o encontrarse con una "emergencia alimentaria" y abrocha una bolsa de pretzels solo porque estás hambrienta. ¡O peor, llamando a su pizzería local! (Todos hemos estado allí.)
Dado que puede ser difícil cumplirlo, tener una colección de recetas rápidas y fáciles en tu repertorio puede hacerte la vida infinitamente más fácil a la vez que bajas en carbohidratos. Y pollo, bueno, esta carne blanca no solo es súper saludable y está repleta de proteínas, también es increíblemente versátil: puede tomar sabores dulces, salados, picantes y / o ácidos, dependiendo de tu estado de ánimo. Bonificación adicional: se cocina rápidamente.
Usar el mejor pollo disponible que puedas pagar realmente marca la diferencia. Las pruebas de sabor generalmente favorecen a los pollos kosher y los pollos que tienen acceso al pasto (están comiendo insectos y hierbas, no solo granos), pero hay mucha variación entre granjas. ¡Muestra y decide lo que más te gusta!
Cuando sé que no tengo mucho tiempo para cocinar, o estoy cansado al final del día, tomo la sartén y un paquete de pollo deshuesado y sin piel. Puedo cortarlo y cocinarlo en un instante, y vestirlo con casi todos los sabores y otros ingredientes que tengo en la despensa o en la nevera. Puede ser mexicano una noche, y tailandés al siguiente sin mucho pensamiento o trabajo. Deje que su imaginación se vuelva loca! Aquí hay algunas ideas para comenzar.
1 - Pollo de curry de coco tailandés fácil
Esta es una comida sencilla de una sola sartén que es tan deliciosa que te hará olvidar que incluso estás siguiendo una dieta especial. Es lo que hago cuando tengo poca energía al final del día. Puede usar cualquier mezcla de condimentos tailandeses o pasta de curry que desee. Para un abundante reemplazo de arroz, intente servirlo sobre arroz con coliflor .
Además, al descongelar pollo deshuesado sin piel que pretenda cortar, no permita que se descongele hasta el final. Será más fácil cortar si todavía está un poco firme.
2 - Fajitas de pollo (o ternera)
La noche de Fajita se hizo más fácil. Estas fajitas se pueden hacer en una sartén o en una parrilla. Mi esposo los come con tortillas bajas en carbohidratos; Los como con un tenedor. Aunque puede ser un poco más desordenado, también puedes usar hojas de hojas verdes o de lechuga de Boston, o si has estado escaneando tus hojas de color verde oscuro, blanquea una o dos hojas de colza y cárgala con el relleno.
3 - Ensalada de pollo con tocino cremoso de manzana
El clásico combo de manzana y tocino brillará en esta ensalada fácil de montar. La combinación dulce y salada funciona muy bien con el pollo, y el aguacate agrega un toque de cremosidad para equilibrar los trozos crujientes de tocino.
Consejo para ahorrar tiempo: "Las ofertas de pollo" son un colgajo de carne de pechuga debajo de la pieza principal de carne. A veces, estos se venden por separado y son aún más rápidos de cortar, ya que en parte ya está hecho para usted.
4 - Pollo bajo en carbohidratos Marsala
Puede hacer que esta versión baja en carbohidratos de Marsala de pollo justo en la estufa. Es comida clásica de confort, pero omite la harina tradicionalmente encontrada en las recetas de Marsala.
5 - Pollo Cremoso del Suroeste
Este plato de pollo sartén es uno que puedes tener sobre la mesa en 20 minutos, de principio a fin, usando chiles verdes enlatados y queso rallado. Alternativamente, puede hacer estallar los ingredientes en su olla de cocción lenta antes de trabajar, reduciendo el tiempo de preparación y regresar a casa para disfrutar de una deliciosa comida para toda la familia.
6 - Pollo Moo Shu
A menudo, la carne de cerdo o pollo Moo Shu en un restaurante tiene bastante azúcar, pero esta receta casera no contiene azúcar, y la parte más intensiva en su preparación de la cena será cortar los vegetales. Sabroso con un poco de una patada, esta versión más saludable de China es mejor que para llevar.
7 - Pollo con arándanos y vino tinto
Las aves de corral y los arándanos son una combinación perfecta en el cielo (solo piense en pavo de Acción de Gracias y salsa de arándano). Puede que no lo adivines, pero el pollo va bien con esta baya agria. Y con un congelador, ¡siempre es temporada de arándano! O si es otoño, use fresco. Incluso podría subalimentar el pollo con muslos de pavo en su comida festiva si prefiere no tostar un pavo entero.
8 - Pollo a la Albahaca / Pesto con Verduras
Esencialmente un pollo y vegetales salteados con ajo y albahaca, esta receta puede ajustarse para incluir cualquier vegetal que su corazón desee. Alternativamente, puede echar el ajo y la albahaca en un procesador de alimentos con un poco de aceite de oliva y hacer un pesto para cubrir la mezcla.