Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 177
Grasa - 9g
Carbohidratos - 21g
Proteína - 8g
Tiempo total 10 min
Preparación 5 min , cocinar 5 min
Porciones 2 (1 brindis cada uno)
Una cena saludable no toma mucho tiempo para prepararse. Algunos días, puede ser cuestión de juntar algunas despensas y alimentos básicos para una comida rápida pero elegante. En esta receta, estos alimentos básicos contienen grasas cremosas saludables para el corazón , fibra abundante y proteínas sabrosas.
Puede disfrutar de alimentos cremosos incluso si experimenta acidez estomacal. Los aguacates, por ejemplo, son un buen sustituto de productos para untar y salsas. La clave es el control de porciones.
Los camarones se sazonan con la ralladura de limón. Aunque el jugo de limón rico en cítricos puede desencadenar el reflujo, la ralladura probablemente no lo hará, por lo que puede usarlo para lograr un perfil de sabor similar.
Ingredientes
- 8 camarones medianos (o 10 camarones pequeños), pelados y desvelados
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 1/8 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cilantro, finamente picado (opcional)
- 2 rebanadas de pan integral
- 1/2 aguacate mediano, puré
- pizca de sal (menos de 1/8 de cucharadita)
- 1/4 de mango, en rodajas finas
Preparación
- En un tazón pequeño, combine los camarones con el aceite de oliva, la ralladura de limón, el comino y el cilantro opcional.
- Calentar una sartén pequeña a fuego medio y agregar el camarón. Cocine de 4 a 5 minutos, volteando a la mitad.
- Mientras el camarón está cocinando, tueste las rebanadas de pan de trigo entero y machaque el aguacate junto con la sal.
- Extienda el puré de aguacate sobre el pan tostado y cubra con rebanadas de mango y luego con camarones.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
Puede optar por una fuente de proteína que no sea camarón.
¡Las rebanadas bajas en sodio de pavo o pollo se emparejarían bien con el aguacate y el mango, incluso más rápido!
Consejos para cocinar y servir
Si esta comida es del lado más ligero para ti, redondeala con una ensalada. Sin embargo, tenga en cuenta que porciones más pequeñas pueden ayudar a prevenir la acidez estomacal. Si tiene que perder algunas libras más, comidas más ligeras pero ricas en fibra y proteínas pueden ayudar a reducir su ingesta calórica general, lo que ayuda a perder peso. Alcanzar un peso saludable alivia la presión en el estómago y, a su vez, evita el reflujo.
Si tiene cilantro a mano, puede incorporarlo fácilmente en este plato, pero es posible que no quiera comprar un montón para esta comida, especialmente si sabe que no lo va a usar más adelante. Si usa cilantro, guarde el resto del grupo en la nevera, en una bolsa de plástico con los extremos envueltos en una toalla de papel húmeda o sumergidos en un frasco con agua. Alternativamente, puede cortarlo y almacenarlo en el congelador.