Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 303
Grasa - 5g
Carbohidratos - 35g
Proteína - 30g
Tiempo total 20 min
Preparación 10 min , cocinar 10 min
Porciones 1
Lleve la sopa de pollo a otro nivel con esta preparación única. Convierta pollo y verduras sobrantes sin inspiración de la nevera en recipientes de fideos satisfactorios. El caldo de pollo caliente combina la comida y crea un platillo calmante rico en proteínas, bajo en grasas y, por lo tanto, extremadamente amigable para la acidez estomacal, ya que se sabe que una dieta alta en grasas desencadena acidez estomacal. Absorbir hasta la última gota es muy recomendable.
Ingredientes
- 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 onza de fideos de arroz seco
- ½ taza de guisantes de azúcar
- 2 onzas de pollo desmenuzado
Preparación
- Calienta el caldo de pollo en una olla pequeña hasta hervir a fuego lento.
- Agregue los fideos de arroz y cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que los fideos estén tiernos.
- Agregue los guisantes y el pollo cocido y cocine a fuego lento durante 2 o 3 minutos adicionales hasta que los guisantes estén ligeramente tiernos y todos los ingredientes se hayan calentado.
- Servir inmediatamente.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
Puede usar cualquier tipo de pollo sobrante para esta receta.
Asegúrese de usar caldo de pollo bajo en sodio, tiene mucho condimento, pero no se ha exagerado con sal.
También puede usar caldo sin sal añadida y sazonar con sal al gusto.
En lugar de fideos de arroz trate de usar pasta de trigo tradicional o fideos de ramen secos envasados (sin el paquete de aderezo).
Cualquier combinación de vegetales y proteínas puede funcionar muy bien para esta sopa. Otros combos de ingredientes amigables con la acidez incluyen: judías verdes y lomo de cerdo, camarones y zanahorias, o pollo y calabaza.
Para una versión vegana de esta sopa, use caldo de verduras junto con abundantes verduras como champiñones o berenjenas, que hacen grandes sustituciones de carne en cuanto a textura. Evite el uso de ingredientes a base de tomate, ya que tienden a exacerbar los síntomas de la acidez estomacal.
Consejos para cocinar y servir
Sirva esta sopa en cuencos hondos con palillos chinos. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días o congélelas por hasta 1 mes.
Esta sopa lo convierte en un emocionante almuerzo con bolsa marrón para la escuela o la oficina; empacar en un termo y servir con una pieza de fruta para una comida que te mantendrá satisfecho durante toda la tarde.