La forma más popular de comer cítricos, como naranjas y pomelos , es en un vaso como jugo, especialmente en el desayuno . Parece que la asociación del jugo de naranja y el jugo de toronja como alimentos para el desayuno es tan fuerte que las personas no piensan en comerlas el resto del día. Es una pena porque los cítricos son relativamente baratos, nutritivos y están disponibles todo el año.
Los cítricos son ricos en vitamina C, fitoquímicos y fibra . La fruta cítrica más popular es la naranja, generalmente servida como jugo de naranja por la mañana. Los limones, limas y pomelos son muy bajos en calorías. Las naranjas, los tangelos y las mandarinas tienen algunas calorías más, pero todavía no son altas en calorías.
Los cítricos varían en su cantidad de acidez. Los limones y las limas son muy amargos, por lo que es difícil comerlos por sí mismos. Las toronjas no son tan agrias, pero es común servir pomelos con un poco de azúcar. Las naranjas y las mandarinas son muy dulces.
Selección, almacenamiento y preparación de frutas cítricas
Los cítricos deben ser firmes y sentirse ligeramente pesados para su tamaño cuando los recoja. Elija frutas que no estén manchadas y que tengan cáscaras intactas.
La mayoría de los cítricos es fácil de almacenar porque puede mantenerlos a temperatura ambiente, siempre y cuando las pieles estén intactas. Una vez que se pelan o cortan, la carne debe almacenarse en el refrigerador.
Cómelos en 3 o 4 días.
Pele sus naranjas y separe las secciones. La toronja también se puede preparar de esta manera, pero pueden necesitar un poco de azúcar agregada u otro edulcorante. También puede usar naranjas y pomelos en recetas, o servir el jugo como una bebida. Tenga en cuenta que cuando compra jugo de toronja, por lo general tiene azúcares añadidos; lea la lista de ingredientes para ver lo que contiene.
Grandes ideas para cítricos
La mayoría de las personas necesitan aumentar su consumo de frutas y verduras, por lo que comer naranjas unos días a la semana es una forma excelente de satisfacer esa necesidad. Aquí hay algunos consejos para obtener más naranjas en su dieta saludable:
- Mantenga las naranjas sin semillas en un tazón de fruta (hasta 4 o 5 días con las cáscaras intactas) para refrigerios fáciles de llevar.
- Espolvoree azúcar moreno sobre las rodajas de pomelo y cocínelas en el horno.
- Las mandarinas y las clementinas son perfectas para los niños porque son fáciles de pelar y muy dulces.
- Coloque rodajas de naranja en un recipiente de plástico pequeño y empaquete con el resto de un almuerzo en bolsas.
- Pele una naranja, corte las secciones a la mitad y añádalas a una ensalada fresca.
- Agregue rodajas de limón o lima a agua con gas o sin gas.
- Haga bocadillos congelados ricos en vitaminas congelando el jugo de naranja en moldes o tazas de papel con palos de madera.
> Fuente:
> Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar (Publicación 28, publicada en septiembre de 2015, ligeramente revisada en mayo de 2016)